Individët e shëndetshëm duhet të marrin makronutrientët që ne i quajmë karbohidrate, proteina dhe yndyra në mënyrë të mjaftueshme dhe të ekuilibruar në mënyrë që të ruajnë jetën e tyre të përditshme. Është kryer për herë të parë në klinikën Mayo në Amerikë në vitin 1921 nga Dr. Modeli i dietës ketogjenike, i cili filloi të aplikohej nga Wilder për pacientët me epilepsi, është një model me pak karbohidrate.
CILI ËSHTË MODELI DIETET KETOGENIKE?
Dieta ketogjenike minimizon konsumin ditor të karbohidrateve, është një model diete me yndyrë të lartë dhe proteina të mjaftueshme.
Përdorimi i karbohidrateve shumë të kufizuara dhe yndyrave të larta mund të shkaktojë formimin e ketoneve duke aktivizuar metabolizmin e yndyrës në mëlçisë. Quhet "dietë ketogjenike" sepse trupi siguron energji nga ketonet që gjenden me tepricë në gjak në vend të glikogjenit. /strong>
⦁ Humbja afatgjatë në peshë: Konsumi i yndyrës së shëndetshme, proteinave normale dhe karbohidratet e ulëta reduktojnë ndjenjën e urisë dhe sekretimin e insulinës, dhe yndyrat e ruajtura në trup përdoren si burim energjie.
⦁ Redukton rrezikun e diabetit të tipit 2. Sasia e sheqerit në gjak mbetet në një nivel normal.
⦁ Redukton rrezikun e sëmundjeve të zemrës. Redukton rrezikun e sëmundjeve të zemrës duke ulur kolesterolin LDL, trigliceridet dhe duke rritur kolesterolin HDL.
⦁ Redukton rrezikun e kancerit. Qelizat e kancerit shumohen duke përdorur sheqerin, por metabolizmi i yndyrës është shumë i ulët.
⦁ Mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve të trurit dhe neurologjike. Funksioni i mitokondrisë mund të rritet, acidi kynurenik (C10H7NO3) mund të rrisë substancën neuroprotektive në tru, duke reduktuar rrezikun e sëmundjeve të Alzheimerit, Parkinsonit, epilepsisë dhe goditjes në tru.
⦁ Mund të rrisë jetëgjatësinë e shëndetshme.
EFEKTET ANËSORE TË DIETES KETOGJENIKE
Tek njerëzit normalë të shëndetshëm, ushqimi ketogjenik është shndërrimi i metabolizmit në metabolizëm ketogjen, i cili djeg yndyrën, jo karbohidratet. Efektet anësore të mëposhtme vërehen në 1-2 javët e para.
⦁ Dhimbje koke
⦁ Dobësi dhe dhimbje muskulore
⦁ Pagjumësi
⦁ Kapsllëk, Nauze
humor i keq bsp;
⦁ Ngurrimi për të bërë seks
Efektet afatgjata;
⦁ Humbje e muskujve (sarkopeni)
⦁ Dobësim i kujtesës
⦁ Ndjenja e vazhdueshme e urisë
⦁ Formimi i gurëve në veshkë
⦁ Akumulimi i yndyrës në mëlçi
⦁ Përkufizohet si çekuilibër hormonal
Për këto arsye, nuk mund të bëhet me ndjesi mjedisore, duhet të përgatitet nga një specialist, kohëzgjatja e saj duhet të përcaktohet dhe më e rëndësishmja, nuk është një dietë e përshtatshme për çdo person.
LISTA E USHQIMIT KETOGJENIK (25-50 g/ditë konsumi i karbohidrateve)
⦁ Ushqimet e detit (peshk dhe butak): Këto janë ushqime që janë të pasura me vitamina dhe minerale dhe shumë të ulëta në karbohidrate . Është i pasur me acide yndyrore omega-3. Këshillohet të konsumohet dy herë në javë.
⦁ Perime me pak karbohidrate; Ai përmban fibra, antioksidantë, vitaminë C dhe vitamina dhe minerale të tjera. Perimet si spinaqi, lakrat e Brukselit, brokoli, kungull i njomë, lulelakra, bishtaja, raketa, majdanozi, nenexhiku, kopra përmbajnë karbohidrate shumë të ulëta.
⦁ Djathi: Është i përshtatshëm për modelin e dietës ketogjenike me kalcium, proteina, yndyrna dhe acid linoleik të konjuguar. Gjithashtu parandalon dobësinë e muskujve.
⦁ Avokado: Është një ushqim i përshtatshëm për modelin e dietës ketogjenike. Ai luan një rol në rregullimin e kolesterolit dhe triglicerideve të pasura me fibra, kalium, vitamina dhe minerale.
⦁ Mishi dhe pula: Është i përshtatshëm për dietën ketogjenike. Selen, zink , vitamina B, omega-3, acid linolik i konjuguar, i pasur me proteina dhe pothuajse pa karbohidrate.
⦁ Veza: Është një ushqim i përshtatshëm për një mënyrë jetese ketogjenike dhe përmban më pak se 1 g karbohidrate. Ai rregullon sheqerin në gjak duke dhënë një ndjenjë të ngopjes. E verdha e vezës përmban substanca antioksiduese luteinë dhe zeazanthin, të cilat janë të rëndësishme për shëndetin e syve. Nuk ka efekte të dëmshme në shëndetin e zemrës.
⦁ Vaji i kokosit: Përmban trigliceride me zinxhir të mesëm (MCT) në dietën ketogjenike. Ai siguron një burim të shpejtë energjie duke u shndërruar drejtpërdrejt në ketone në mëlçi. Përdoret në Alzheimer dhe sëmundje të tjera të sistemit nervor.
⦁ Kosi: Kosi i thjeshtë përmban proteina, kalcium, 100 g kos përmban 15 g karbohidrate.
⦁ Vaji i ullirit: Është një ushqim ideal për shëndetin e zemrës dhe anti-inflamator pasi është i pasur me acid oleik dhe antioksidantë dhe nuk përmban karbohidrate.
⦁ Snacks dhe farat: Këto janë ushqime me pak karbohidrate të pasura me yndyrë, fibra dhe proteina. Prandaj, është i përshtatshëm për një dietë ketogjenike. Bajamet, lajthitë, arrat, farat e lirit, farat e susamit (tahini), farat e kungullit janë ushqime të rëndësishme për shëndetin kardiovaskular, kanceret dhe parandalimin e sëmundjeve kronike neurologjike.
⦁ Manaferrat: Në përgjithësi, sasia e sheqerit në fruta është e lartë. Frutat si mjedrat, manaferrat, luleshtrydhet dhe boronicat janë të pasura me fibra dhe relativisht të ulëta në sheqer. Normat e antioksidantëve janë gjithashtu të larta.
Lexo: 0
