Konsumimi i tepërt i kripës mund të çojë në probleme të shumta shëndetësore. Shumë njerëz shtojnë shumë kripë në vaktet dhe pijet, duke thënë se shijet e tyre janë mësuar me ushqimet e kripura. Edhe pse kjo situatë i kënaq njerëzit për nga shija, ajo sjell rreziqe të mëdha për shëndetin. Kontrolli i konsumit të kripës dhe shmangia e konsumimit të tepërt të kripës kontribuon ndjeshëm në gjendjen e përgjithshme shëndetësore të personit.
Sa duhet të konsumoni kripë ditore?
Kripa që përdorim çdo ditë është një substancë që përmban 40% natrium dhe 60% klor. Kur vlerësohet konsumi i kripës, si bazë merret veçanërisht natriumi në kripë. Një sasi e vogël natriumi nevojitet në trup për çështje të tilla si përçueshmëria nervore, tkurrja dhe relaksimi i muskujve, ekuilibri i ujit dhe elektroliteve. Në rast të marrjes së më shumë natriumit sesa i nevojitet trupit, mund të ndodhin disa situata të padëshiruara. Për këtë arsye, sasia e kripës që duhet të konsumohet çdo ditë llogaritet duke marrë parasysh kërkesën për kripë të trupit dhe aftësinë filtruese të veshkave për natriumin e tepërt.
Sasia maksimale e kripës që mund të konsumohet çdo ditë për të rriturit është 6 gram. 6 gram kripë është e barabartë me rreth 1 lugë çaji. Ka afërsisht 2.4 gram natrium në 6 gram kripë. Do të jetë e dobishme të shikoni vlerën e natriumit në seksionin e vlerave ushqyese dhe të mbani nën kontroll konsumin ditor të natriumit gjatë blerjes së ushqimit në treg. Në moshën 7-10 vjeç, konsumi ditor i kripës duhet të jetë më së shumti 5 gram. Sasia maksimale e kripës që mund të konsumohet çdo ditë për 11 vjeç e lart është 6 gram, si tek të rriturit.
Konsumimi ditor i kripës nuk duhet të kalojë 1 gram tek foshnjat nën moshën 1 vjeç, pasi zhvillimi i veshkave nuk është ende në nivel të mjaftueshëm. Nuk duhet shtuar kripë në supa, kos dhe pure të përgatitura për fëmijët që fillojnë ushqime plotësuese. Gjithashtu, fëmijët e kësaj grupmoshe duhen mbajtur larg ushqimeve të përpunuara për shkak të përmbajtjes së lartë të kripës. Nevojat minerale të foshnjave që ushqehen me qumësht gjiri ose formula plotësohen nëpërmjet qumështit ose formulave.
Për të mbajtur nën kontroll konsumin e përditshëm të kripës, është e nevojshme të shmangni ngrënien e ushqimeve shumë të kripura. Ushqimet që përmbajnë sasi të lartë të kripës mund të renditen si më poshtë:
- Djathë
- Turshitë
- E kaluara� Sırma, sallam
- Buillon mishi/pule
- Ullinj
- Ayran
- Arra kripe
- Açuga dhe të ngjashme peshk me përmbajtje të lartë kripe
- Bukë
- Salcat
- Crackers, patate të skuqura
- Deli dhe produktet delikate si sallami dhe sallami
- Pica
- Supa të konservuara, pjata
- Salcat e makaronave
- Drithërat e mëngjesit
- ketchup, majonezë dhe salca të tjera
- Produkte të ushqimit të shpejtë si p.sh. si hamburgera dhe patate të skuqura
Konsumimi i tepërt i kripës është një situatë që njerëzit e të gjitha moshave duhet ta shmangin. Veçanërisht tek fëmijët dhe të rinjtë, ndërgjegjësimi për konsumimin e kripës është më i vogël. Megjithatë, është e nevojshme t'u sqarohet të rinjve se nuk duhet të konsumojnë shumë kripë në fazat e hershme të jetës dhe të përvetësojnë këtë ide. Në këtë mënyrë, të rinjtë mund të mbrohen nga problemet shëndetësore të shkaktuara nga konsumimi i tepërt i kripës.
Cilat janë dëmet e konsumit të tepërt të kripës?
Dëmet e kripës së tepërt mund të shqyrtohen nën: dy tituj si periudha e hershme dhe e vonshme. Efektet e hershme zakonisht janë më lehtë të kthyeshme. Megjithatë, ballafaqimi me efektet afatgjata mund të jetë më sfidues.
Kur konsumohet një sasi e madhe kripe gjatë ditës ose në vakt, një person mund të ndihet i fryrë. Kjo për shkak se veshkat po përpiqen të rregullojnë ekuilibrin e ujit dhe kripës në trup. Për të balancuar kripën e marrë nga jashtë, trupi fillon të mbajë ujë. Si rezultat, personi mund të përjetojë ënjtje, ënjtje në duar dhe këmbë.
Një nga efektet e hershme të konsumimit të tepërt të kripës është presioni i gjakut. Është një rritje e presionit të gjakut. Meqenëse mbajtja e ujit në trup do të rritet pas një vakti me ushqime të kripura, ka një rritje të vëllimit të gjakut që qarkullon në vena. Kjo çon në një rritje të presionit të gjakut. Megjithatë, studiuesit vunë re se jo të gjithë rritja e presionit të gjakut ishte e njëjtë pas një vakti të kripur.
Ndërsa nuk ka ndryshim në presionin e gjakut tek disa njerëz, tek disa mund të vërehet një rritje serioze. Përgjigja e personit ndaj rritjes së kripës në trup ndikohet nga faktorë gjenetikë dhe hormonalë. Është konstatuar se rritja e presionit të gjakut pas konsumimit të kripës është më e theksuar tek personat me probleme obeziteti apo në grupmoshën e avancuar.
Një tjetër efekt i hershëm i konsumit të tepërt të kripës është etja. Pas një vakti të kripur, qendra e etjes së personit stimulohet në mënyrë që të balancojë kripën e marrë në trup. Me konsumimin e ujit dhe lëngjeve të ngjashme, tentohet të rivendoset ekuilibri i ujit dhe kripës në trup. Situata të tilla si mos stimulimi i duhur i qendrës së etjes, veçanërisht te të moshuarit, dhe marrja e kufizuar e lëngjeve çojnë në një rritje të natriumit në gjak.
Kjo gjendje, e quajtur hipernatremia, është mjaft serioze. hiponatremia e zbuluar herët dhe e patrajtuar; mund të çojë në zhvillimin e pasojave të tilla si konfuzion, konvulsione, koma dhe madje edhe vdekje.
Efekti më i njohur afatgjatë i konsumit të tepërt të kripës është rritja e presionit të gjakut. Rritja e presionit të gjakut, e cila është një nga efektet afatshkurtra të konsumit të tepërt të kripës, mund të bëhet e përhershme nëse përsëritet e njëjta sjellje. Në këtë rast, njerëzit mund të kenë hipertension.
Hipertensioni mund të çojë në zhvillimin e simptomave të tilla si çrregullime të ritmit të zemrës, dhimbje koke, dëmtim të shikimit, gjakderdhje nga hundët, marramendje dhe djersitje të tepërt tek njerëzit. Nëse nuk kryhet trajtimi i duhur dhe presioni i gjakut nuk kontrollohet, mund të shfaqen probleme serioze shëndetësore te personat me hipertension. Këta njerëz kanë një rrezik të shtuar për shumë probleme të ndryshme si sëmundjet kardiovaskulare, çrregullimet e veshkave dhe goditjet në tru. Për këtë arsye, do të ishte e dobishme të kufizohej konsumi i kripës për të parandaluar sëmundjen e presionit të gjakut. Përveç kësaj, kur njerëzit që tashmë kanë presion të lartë të gjakut reduktojnë konsumin ditor të kripës, ka një rënie serioze të presionit të gjakut. Prandaj, presioni i gjakut Pacientët mund të kontribuojnë në trajtimin e tyre duke mbajtur nën kontroll konsumin e kripës si dhe medikamentet e përshkruara nga mjeku.
Ekzistojnë gjithashtu studime që tregojnë se konsumimi i tepërt i kripës rrit rrezikun e kancerit të stomakut. Megjithëse mekanizmi që qëndron në themel të kësaj situate nuk është sqaruar ende plotësisht, është vënë re se zakonet e të ngrënit me kripë shkaktojnë dëmtim të shtresës që mbron stomakun dhe si rrjedhojë rrit rrezikun e inflamacionit dhe formimit të ulçerës në stomak.
Cilat janë simptomat e konsumit të tepërt të kripës?
Njerëzit shpesh nuk janë të vetëdijshëm se po konsumojnë shumë kripë. Konsumi i tepërt i kripës është një çështje që zakonisht vihet re kur diagnostikohet hipertensioni. Megjithatë, disa simptoma mund të tregojnë se personi po konsumon sasi të mëdha kripe. Këto simptoma janë si më poshtë:
- Fryrje e vazhdueshme
- Dhimbje koke të përsëritura
- Etje e vazhdueshme
- Urinim i shpeshtë
- Ënjtje në gishtat e duarve dhe këmbëve, kyçet e duarve, edema
Mund të pyesni ekipin e ekspertëve të Group Florence Nightingale Hospitals për çështjet që po pyesni për konsumin e tepërt të kripës dhe mund të kërkoni sugjerime në lidhje me pyetjen tuaj. Ju mund të përdorni formularin e kontaktit në faqen tonë të internetit për të na kontaktuar.
Lexo: 9
