Veza konsiderohet një ushqim i shenjtë nga disa komunitete. Nëse e pranojmë ditën e shkarkimit pas operacioneve të obezitetit si ditën e parë, mund të fillojmë të hamë këtë lëndë ushqyese të vlefshme që nga dita e 15-të.
Vezët sigurojnë proteinën që përbën bazën e qelizave tona të punës.Ajo konsiderohet si një ushqim mostër.Proteina e vezës konsiderohet një proteinë mostër
dhe proteinat në ushqimet e tjera vlerësohen në përputhje me rrethanat.Arsyeja për këtë është se proteina në vezë
është i njëjtë me modelin e proteinave të trupit të njeriut. 6-7 gram proteina që marrim me një vezë treten. /> vezët dhe obeziteti
Proteina e mishit, peshkut, shpendëve dhe qumështit është afër proteinës së vezës dhe njihet si proteina e cilësisë së mirë. Bishtajoret e thata
janë më së shumti Edhe pse përmbajnë proteina, ato konsiderohen si një burim proteinash me cilësi të ulët sepse ato humbasin një pjesë gjatë tretjes dhe përmbajnë disa nga blloqet ndërtuese të quajtura amino
acide në sasi të kufizuar në krahasim me burimet shtazore. Edhe pse drithërat përmbajnë gjithashtu proteina, disa aminoacide janë të kufizuara
Megjithatë, kur keto dy burime proteinash te bishtajoret dhe kokrrat hahen si perzierje, cilesia e saj rritet pak.Sa i perket proteinave, 1 veze eshte e barazvlefshme me afersisht 35-40 gram mish. Përmbajtja e tij yndyrore është e njëjtë me atë të mishit me pak yndyrë.Megjithatë, megjithëse pjesa më e madhe e yndyrës në mish është yndyrë e ngopur, pjesa më e madhe e vezës është e pangopur
. Është e pasur me vitamina B. dhe minerale si zinku dhe hekuri. Krahas vezës është e pasur edhe me vitaminë C. Kur merret me perime dhe fruta rritet përthithja e hekurit.Në krahasim me mishin është e pasur me vitaminë A dhe përmban elementin ushqyes lecitinë . LECITINA NUK GJENDET NË MISH. Lecitina lejon që vaji të depërtojë në ujë
. Lecitina kontribuon në funksionimin e sistemit tonë nervor duke futur acetilkolinën, një nga transmetuesit neurostimulues në trurin tonë. Ajo gjithashtu ka një efekt parandalues në yndyrën e mëlçisë.
vezë-vitamina-dietë
Vezët janë një ushqim i pasur në kolesterol. Mirëpo, prej 30 vitesh dihet se nuk ka asnjë paralele mes kolesterolit në vezë dhe rritjes së kolesterolit në gjak
. Le të kujdesemi që këtë ushqim ta konsumojmë
çdo ditë të javës.
Lexo: 0
