Kujdes nga helmimi nga ushqimi, i cili shtohet me ardhjen e muajve të verës!
Helmimi nga ushqimi është situata që ndodh kur çdo ushqim ose pije e kontaminuar me baktere ose toksina është e pranishme. konsumuar. Ekzistojnë 4 lloje të ndryshme bakteresh që shkaktojnë helmim nga ushqimi. Stafilokoku, i cili gjendet në qumësht dhe produkte qumështi, mish dhe sallata, është lloji më i zakonshëm. Simptomat fillojnë të shfaqen 2-3 orë pas marrjes së ushqimit. Lloji tjetër i baktereve është shigella. Ndodh 1-2 ditë pas konsumimit të ushqimit të kontaminuar, me simptoma të tilla si nauze, të vjella dhe dhimbje barku. Helmimi më i rrezikshëm dhe potencialisht fatal nga ushqimi është helmimi me clostridium botilinum. Mund të gjendet kryesisht në ushqime të konservuara, mish, perime dhe fruta. Lloji i katërt është bacillus cereus. Kjo baktere gjendet në oriz dhe shkakton nauze dhe të vjella. Në përgjithësi, helmimi nga ushqimi fillon papritur dhe mund të ndodhë brenda 30 minutave deri në 72 orë në varësi të llojit të baktereve.
Kur përjetoni helmim nga ushqimi;
- Në përgjithësi, diarreja dhe të vjellat janë simptoma tipike të helmimit nga ushqimi. Helmi në trup nxirret jashtë. Prandaj, ilaçet për të parandaluar diarrenë dhe të vjellat nuk duhet të përdoren në atë kohë.
- Nëse ka diarre dhe të vjella shumë intensive, gjëja më e rëndësishme që duhet të bëni është të zëvendësoni dehidratimin duke pirë shumë ujë ose intravenoz. lëng.
- Diarreja. Për të ndaluar këtë, duhet të preferohen ushqime pa yndyrë që kanë pak fibra, si qull orizi, patate të ziera, makarona të thjeshta pa vaj dhe kos.
- Fiqtë, Frutat që do të rrisin diarrenë, si kajsitë dhe rrushi, duhet të shmangen.
<. fortë>Gjërat që duhen pasur kujdes për të shmangur helmimin nga ushqimi:
- Perimet dhe frutat me uthull Kini kujdes që ta lagni në ujë dhe ta konsumoni pasi ta lani tërësisht.
- Kur zieni qumështin e hapur me metodën tradicionale të zierjes, jo të gjitha bakteret në të mund të vdesin dhe vlerat ushqyese në qumësht humbasin. Prandaj, kini kujdes që në vend të qumështit të thjeshtë të përdorni qumësht të pasterizuar.
- Kini kujdes temperaturës së ushqimit, veçanërisht në muajt e verës kur nxehtësia rritet shumë intensivisht. Mos vendosni menjëherë ushqime shumë të nxehta në frigorifer. E lemë pak në temperaturën e dhomës, më pas e vendosim në frigorifer pas 1-2 orësh. dele.
- Mishi, pula, peshku dhe vezët janë burime të rrezikshme proteinash që shkaktojnë helmim nga ushqimi. Prandaj, sigurohuni që veza të jetë gatuar mirë dhe që veza të mos jetë thyer ose plasaritur. Lani vezët përpara se t'i përdorni.
- Shkrini ushqimin që nxirrni nga ngrirja në fund të frigoriferit ose vendoseni direkt në tenxhere me akull.
- Gjëja më e rëndësishme. është higjiena e duarve dhe enëve tuaja të kuzhinës. Sigurohuni që thikat, dërrasat dhe sportelet e kuzhinës të jenë të pastra dhe higjienike. Kini kujdes që të përdorni veçmas thikën e mishit, thikën e perimeve dhe dërrasat. Mos e lini pas dore higjienën e duarve.
- Kushtojini vëmendje datave të skadencës së ushqimeve që blini.
- Mos blini ushqime të konservuara që janë të hapura ose me kapakë të fryrë. >
Lexo: 0
