Masa më e rëndësishme e marrë kundër koronavirusit është padyshim qëndrimi në shtëpi. Në këtë rast, dëshira juaj për të ngrënë mund të rritet dhe kuzhina mund t'ju tërheqë drejt saj. Gjëja e rëndësishme këtu është që ky proces të kthehet në një avantazh. Çfarë mund të bëjmë për një dietë të shëndetshme dhe një kuzhinë të shëndetshme?
ÇFARË USHQIMI MUND TË RUAJMË NË SHTËPI?
Çdo ushqim që hyn në kuzhinën tuaj tashmë është tashmë i disponueshëm. lihet mënjanë për t'u ngrënë një ditë. Prandaj, mbushja e karrocave tuaja me çokollata, biskota dhe pije acidike gjatë kësaj periudhe do të thotë se do të konsumoni më shumë. Gjëja e rëndësishme është të fitoni zakone të shëndetshme të kuzhinës përmes blerjeve racionale dhe të siguroheni që të konsumoni ushqyesit e nevojshëm në mënyrë të ekuilibruar. Mund të blini mish të bluar si grup proteinash dhe ta vendosni në frigorifer si qofte ose si vakt. Ju gjithashtu mund të ngrini pulën dhe peshkun në pjesë. Bishtajoret janë proteina jonë shpëtimtare. Duke qenë se është një proteinë me origjinë bimore, ajo nuk ndikon në kolesterolin tuaj dhe nuk prishet për shkak të jetëgjatësisë së saj të gjatë. Përsa i përket grupit të drithërave, në vend që t'i drejtoheni orizit dhe makaronave, do të ishte logjike të zgjidhni bulgurin dhe miellin kafe, në mënyrë që të bëni bukën tuaj. Ndërsa mund të ngrini perimet e stinës, mund të zgjidhni edhe perime me rrënjë që mund të mbeten të paprekura për një kohë të gjatë, si karotat, patatet, selino dhe rrepka. Fatkeqësisht, frutat janë grupi më i prishur. Mund të blini fruta të freskëta si bananet ose mollët e papjekura, ose t'i drejtoheni frutave të thata si kajsitë e thata dhe kumbullat e thata. Ju mund të krijoni ushqime të vogla për veten tuaj me arra të papërpunuara. Pavarësisht se sa tërheqëse mund të duken grupi i sheqerit dhe ëmbëlsirat, duhet të mbani mend se ato nuk janë të nevojshme për modelin tuaj të të ushqyerit të shëndetshëm dhe duhet të qëndroni larg tyre.
Pra, unë bleva lëndët ushqyese, por sa e shëndetshme është kuzhina ime? Duke marrë parasysh kushtet aktuale dhe kushtet e jetesës, si mund të kemi një kuzhinë të shëndetshme apo ta transformojmë kuzhinën tonë ekzistuese në një kuzhinë të shëndetshme?
Le t'i hedhim një sy kuzhinës dhe enëve tona të kuzhinës këto ditë kur jemi në shtëpi.
Është një nga nevojat tona më themelore. dhe ka një vend të rëndësishëm në jetën e të gjithëve.Ushqyerja padyshim i ka bërë kuzhinat tona pjesën më të rëndësishme të shtëpive tona. Të ushqyerit Të kesh një kuzhinë të shëndetshme që i shton vlerë shëndetit dhe mirëqenies tonë është jashtëzakonisht e rëndësishme për përhapjen në rritje të obezitetit. Kuzhina është një vend social ku ruhen ushqimet dhe pijet, përgatiten ushqimet për gatim, bëhet gatimi, gjenden dhe pastrohen mjetet përkatëse, si dhe ku anëtarët e familjes mblidhen dhe hanë. Të kesh një kuzhinë të shëndetshme në shtëpi përbën bazën për një dietë adekuate dhe të ekuilibruar.
Pjata, gota, tasa, lugë, pirunë etj., të cilat janë të domosdoshme në kuzhinën tonë. Me pak fjalë, kompletet e enëve të darkës po ndryshojnë dita-ditës dhe rritja e madhësisë së pjatave hedh pa vetëdije themelet e obezitetit. Ankesa të tilla si "Unë ha vetëm një pjatë ushqim në mbrëmje, por pse vazhdoj të shtoj në peshë?" Padyshim që të paktën një nga çdo anëtar i familjes i përjeton. Përveç ndryshimit të madhësisë së porcioneve për shkak të rritjes së pjatave dhe televizorëve që zënë vend në çdo kuzhinë, kemi ardhur në një pikë ku nuk dimë çfarë dhe sa hamë. Ne mund të bëjmë hapin e parë drejt të pasurit një kuzhinë të shëndetshme duke bërë ndryshime në enët tona të darkës. Për shembull, zgjedhja e pjatave prej porcelani në vend të pllakave qeramike do të sigurojë që të jeni të ekspozuar ndaj më pak toksinave. Rritja e volumit të gotave të ujit e bën më të lehtë për ju që të pini më shumë lëngje gjatë ditës. Zvogëlimi i madhësisë së pjatave tuaja të darkës është i dobishëm për kontrollin e porcioneve. Fikja e televizorit gjatë ngrënies ju pengon gjithashtu të tejkaloni pa e ditur madhësinë e porcionit.
POTEN TONA
Zgjedhja e duhur është e rëndësishme kur zgjedhim tenxheret tona. Tenxheret në të cilat gatuajmë ushqimet tona duhet të jenë prej inoksi, tenxheret prej alumini nuk duhet të përdoren; sepse metalet e rënda si alumini ndërveprojnë me ushqimin dhe shoqërohen me shumë sëmundje. Gatimet me bishtajore (të tilla si qiqrat dhe fasulet), të cilat kanë një kohë të gjatë gatimi, por gjithashtu kanë një përmbajtje të lartë proteinash bimore dhe që ne i konsiderojmë si burim vitaminash dhe mineralesh, mund të gatuhen në një kohë të shkurtër me tenxhere me presion dhe të shërbehen me minimizimi i humbjeve të vitaminave dhe mineraleve. Për këtë arsye, një tenxhere me presion duhet të jetë e pranishme në një kuzhinë të shëndetshme.
A KENI PAJISJE PËR ZILIM PERIMET?
fortë>Mund të përgatisni ushqime me vlera të larta ushqyese dhe sallata me shije të ndryshme me aparatin e vogël por funksional të zierjes së perimeve që duhet të jetë në çdo kuzhinë të shëndetshme. Një studim shkencor i kryer në Universitetin Zhejiang në Kinë në vitin 2009 zbuloi se vlera ushqyese e pjatave të përgatitura duke i ekspozuar ato në avull u ruajt ndjeshëm në krahasim me teknikat e tjera të gatimit (zierje, pjekje në skarë, skuqje, mikrovalë...). Mund ta shtosh këtë pajisje në listën tënde të gjërave për të blerë kur të mbarojë situata e qëndrimit tonë në shtëpi.
FRITESA PA VAJ
Fritesat inteligjente munden tani. zënë vendin e tyre në kuzhinën e shëndetshme. Në këto tigane, të cilat përdorin teknologjinë e ajrit të shpejtë pa përdorur asnjë vaj, mund të bëhen jo vetëm patatet, por edhe mishi i pulës dhe qofte.
SHISHEN E VAJIT SPRAY
Në vend që të zgjidhni me sy vajin e ullirit të preferuar në sallata ose gatime, të cilat janë të domosdoshme për tryeza të shëndetshme, duke përdorur një shishe vaji me sprej. ose lugët matëse do të zvogëlojnë konsumin e vajit.do të luajë një rol në uljen e tij. Ne dëshirojmë të themi se është gjithashtu e dobishme t'i kushtojmë vëmendje sasisë së vajit në këto ditë kur lëvizjet tona janë të kufizuara.
KUSHTET E RUAJTJES
Pas përdorimit të mjeteve të duhura të kuzhinës-teknikat e gatimit, kushtet e ruajtjes janë gjithashtu shumë të rëndësishme për shëndetin tonë. Nëse preferojmë metodën tradicionale të konservimit për të ruajtur ushqimin tonë për një kohë të gjatë, janë dy gjëra që duhet t'i kushtojmë vëmendje. E para është mbyllja e kapakut të kanaçes fort për të parandaluar rrjedhjet, dhe e dyta është mbyllja e kapakut të kutisë duke aplikuar nxehtësi të pamjaftueshme. Kështu, duke qenë se enzimat e ushqimit të konservuar nuk janë të denatyruara, mikroorganizmat vazhdojnë të jetojnë dhe bëjnë që produkti i konservuar të prishet. Një nga metodat më praktike është ruajtja e ushqimit duke gatuar. Në metodën e ruajtjes së gatimit, shumë mikroorganizma patogjenë shkatërrohen në temperatura të larta. Megjithatë, toksinat ose sporet e disa mikroorganizmave mund të mos ndikohen nga temperatura e gatimit. Për këtë arsye, pas zierjes, ushqimi duhet të ruhet në temperaturë të ulët dhe të ngrohet dhe konsumohet pasi temperatura e brendshme e tij të arrijë 74 0C.
Shumë studime kanë treguar se sekreti i një jete të gjatë dhe cilësore nuk është baza gjenetike, por ndryshimet në stilin e jetesës. Ndryshimi në stilin e jetesës është aktiviteti fizik, alkooli, duhani, stresi dhe më e rëndësishmja ushqimi. Prandaj, mënyra se si hani, çfarë ushqimesh konsumoni, sa shpesh dhe kur, ndikon në kohëzgjatjen dhe cilësinë e jetës suaj. Pra, me pak fjalë, ne jemi ajo që hamë. Shpresojmë që ta kaloni këtë proces të lumtur me imunitet të lartë... Ju urojmë jetë të shëndetshme, cilësore dhe të gjatë.
Lexo: 0
