Çfarë është shkenca? Ky përkufizim, të cilin e dëgjojmë shumë, është shkurtimisht; Nuk është gjë tjetër veçse një përpjekje për të zbuluar, çuditur, zbatuar, përjetuar dhe arritur një rezultat. Shkenca, me pak fjalë, është përpjekja e njeriut për të përcaktuar veten.
Të gjithë jemi pjesë e pafundësisë, universit, natyrës, kemi kuriozitete. Ne kemi gjëra që duam të pyesim, kërkojmë përgjigje, kemi mendime. Në fakt, ne duhet të fillojmë të mendojmë dhe të pyesim nga trupi ynë. Trupi i njeriut ekziston prej shekujsh; Kërkon përgjigje për pyetjet se kush jemi, nga kemi ardhur, pse përpiqemi të sfidojmë natyrën me shpikjet tona për të mbijetuar dhe pse kemi frikë. Në fakt, njerëzit duan të zbulojnë pavdekësinë dhe të jetojnë për kënaqësitë e tyre, jo për trupin e tyre.
Në procesin tonë evolucionar, ushqimi është në krye të kënaqësive tona.
Paraardhësit tanë e panë atë. të ushqyerit vetëm si nevojë dhe përpjekje për të mbijetuar. Gjatë ditëve tona të gjuetisë, ndonjëherë nuk mund të kishim ushqim për një javë dhe ndoshta disa prej nesh vdisnin nga uria. Pastaj erdhën kohët tona të mbledhjes, ne hëngrëm atë që prodhonim, e ndamë, mbijetuam dhe riprodhuam ndërsa bëheshim më të fortë.
Pra, çfarë ndodhi më pas?
Ne kishim akses në më shumë ushqim. Zbuluam elementin e kënaqësisë së gjuhës sonë. Kënaqësinë tonë ia atribuonim ushqimeve. Tani ne prodhojmë ushqim vetëm për kënaqësinë tonë dhe jo për nevojat tona. E bëmë artificiale dhe e hoqëm nga natyra. Prodhuam përsëri, por gjërat u zhvilluan ndryshe tani.
Ne filluam të hamë jo për të mbijetuar dhe riprodhuar, por për t'u sëmurë.
Një foshnjë e porsalindur ka nevojë menjëherë për qumështin e nënës së tij. Ndërsa ai foshnjë ushqehet, trupi i tij mund të ketë akses në lëndët ushqyese që i nevojiten, ai rritet, bëhet fëmijë dhe hyn në moshë madhore. Por teksa rritet, i krijohet një situatë që e humbet dhe ajo është të ushqehet sipas kënaqësive, jo sipas nevojave të tij. Jemi dallues për ushqimin, disa prej nesh nuk mund të heqin dorë nga shijet e ëmbla, disa shijet e tharta dhe disa shijet tepër të kripura. Ne krijojmë receta. Ky rreth vicioz vazhdon kështu.
Gjëja e rëndësishme është që ne të ripërqafojmë fuqinë e të ushqyerit. Të kuptuarit se ushqimi është e vetmja gjë që na solli në epokën moderne. Është më e rëndësishme se çdo gjë tjetër të dimë se ushqimi është e vetmja gjë që na bën më të fortë pa u sëmurë.
Sugjerime:
- Të ushqyerit është një shkencë dhe nuk mund të mohohet kurrë.
- Të ushqyerit nuk është shaka. Mos luani me trupin tuaj.
- Ushqehu siç duhet për të mbrojtur veten nga sëmundjet ose për të hequr qafe sëmundjen ekzistuese më lehtë.
Siç tha Hipokrati, "Ushqimi le të jetë ilaçi juaj dhe ilaçi juaj le të jetë ushqimi juaj."
Lexo: 0
