Ushqyerja është një nga faktorët më të rëndësishëm që ndikon në përbërjen dhe metabolizmin e zorrëve. Faktorë të tillë si sasia e të ushqyerit, lloji i të ushqyerit, përqindjet e shpërndarjes së karbohidrateve, yndyrave dhe proteinave, të cilat janë makronutrientë, koha e kalimit të ushqimeve nëpër zorrë dhe vlerat e pH janë efektive në mikrobiotën e zorrëve. p>
Efektet e grupeve ushqimore në shëndetin e zorrëve janë të ndryshme nga njëri-tjetri. Për të parë veçmas efektet e grupeve të ndryshme ushqimore;
FIBAT
Fibrat mund të përmirësojnë profilin e mikrobiotës duke ndryshuar mjedisin e zorrëve dhe duke ndikuar pozitivisht në rritjen e mikroorganizmave të dobishëm. Fibrat prebiotike përmirësojnë profilin e baktereve të dobishme në zorrën e trashë duke stimuluar rritjen e probiotikëve si laktobacilet dhe bifidobakteret. Dihet se acidet yndyrore me zinxhir të shkurtër të prodhuar nga mikrobiota e zorrëve kanë efekte pozitive në shëndetin e njeriut duke rregulluar homeostazën e zorrëve dhe duke siguruar funksionin optimal të imunitetit. Këto përmirësime në mikrobiotën e zorrëve luajnë një rol aktiv në shumë probleme shëndetësore si sindroma e zorrës së irrituar, obeziteti, shëndeti kardiovaskular.
Një dietë e pasur me fibra mund të ketë një efekt mbrojtës dhe terapeutik kundër kapsllëkut, prandaj, çdo ditë mund të hani një dietë të pasur me fibra. rekomandohet konsumimi i 20-30 gram fibra dhe marrja e mjaftueshme e lëngjeve.
Megjithatë, fibra nuk përdoret si terapeutik në të gjitha rastet. Meqenëse fibrat e fermentueshme si oligosakaridet dhe inulina mund të rrisin simptomat e zorrës së irrituar. sindromi, një dietë me FODMAP të ulët, domethënë dieta që kufizojnë fibrat e fermentueshme, mund të kërkohet në këto raste.
Në kundërshtim me IBS, konsumi i fibrave nuk duhet të kufizohet në rastet inflamatore Sëmundja e zorrëve.
Me pak fjalë, udhëzimet e pranuara dietike sugjerojnë që konsumi i fibrave duhet të jetë i shëndetshëm.
Dietat e pasura me yndyrë dhe të pasura me yndyra të ngopura mund të kenë efekte negative në mikrobiotën e zorrëve dhe mund të shkaktojnë një gjendje metabolike jo të shëndetshme. Nuk duket se ndikon negativisht në biotën ose në rezultatet e shëndetit metabolik.
PROTEINA
Metabolizmi i proteinave është i lidhur ngushtë me mikrobiotën e zorrëve. Proteinat e dietës metabolizohen nga proteazat dhe peptidazat e sekretuara nga zorra e hollë dhe aminoacidet që rezultojnë mund të përdoren për sintezën e proteinave nga bakteret në zorrë.
Proteinat dhe aminoacidet e patretura janë kryesisht acide yndyrore me zinxhir të shkurtër. të tilla si sulfidi i hidrogjenit dhe amoniaku.Ai fermentohet në metabolitë të ndryshëm bakterial.Disa prej këtyre metabolitëve bakterial mund të transportohen brenda kolonociteve dhe mund të ushtrojnë efekte të dobishme ose të dëmshme në këto qeliza epiteliale në varësi të potencialit dhe përqendrimit toksik të tyre.
KARBOHIDRATE
Karbohidratet komplekse fermentohen nga mikroorganizmat në zorrën e trashë dhe Përveç përdorimit si burim energjie, ajo ndikon pozitivisht në përbërjen e mikrobiotës dhe aktivitetet metabolike duke mbështetur zhvillimin e mikroorganizmave të shëndetshëm.
Lexo: 0
