Detyra e përgjithshme e sistemit tretës është të tresë dhe të thithë lëndët ushqyese në ushqim dhe t'i lëshojë ato në qarkullim.
Sipërfaqja e traktit tretës përbëhet nga 250-400 m2, domethënë një sipërfaqe prej 250-400 m2. madhësia e një fushe tenisi (i dyti më i madhi pas sistemit të frymëmarrjes). Mund të administrohet edhe përmes gojës. Është në kontakt të vazhdueshëm me mjedisin e jashtëm.
Në një jetë normale, një person konsumon përafërsisht. 60 ton ushqim. Përveç substancave të dobishme për organizmin, përmes këtyre ushqimeve dhe pijeve thithen edhe kimikate të dëmshme, baktere, viruse, kërpudha dhe maja.
Përafërsisht 2 m2 të trupit të njeriut mbulohet nga lëkura dhe 300 m2 nga sipërfaqja e mukozës. Numri i baktereve që jetojnë në lëkurë dhe në sipërfaqet e mukozës është më i lartë se qelizat e vetë personit.
Ndërsa flora normale në Sistemin Gastrointestinal (GIS) është sterile në lindje, ajo fitohet gjatë periudhës neonatale dhe mbetet konstante gjatë gjithë jetës.
Ka shumë faktorë që ndikojnë në llojin dhe sasinë e baktereve që përbëjnë florën pas lindjes:
• Dieta e nënës para dhe gjatë shtatzënisë
• Konsumimi i produkteve me përmbajtje të lartë probiotike ose nëse ai/ajo merr probiotikë të gatshëm
• Mënyra e lindjes (lindje normale / prerje cezariane
• Mosha e shtatzënisë
• Mënyra e të ushqyerit të foshnjës, veçanërisht në 20 ditët e para -6 muaj -2 vjet)
Faktorë të tillë si ndikojnë në kolonizimin e baktereve në zorrë.
Çfarë është Probiotiku. ?
Disa mikroorganizma dhe numri i tyre që gjenden në sistemin e tretjes janë mikroorganizma të traktit tretës që janë të dobishëm për shëndetin. Probiotikët janë mikroorganizma të gjallë që ndikojnë pozitivisht në shëndetin e bujtësit kur merren nga goja në sasi të mjaftueshme.
Prebiotikët
Ushqimi që kalon drejtpërdrejt në zorrën e trashë pa u tretur në zorrën e hollë dhe përmirëson shëndetin e nikoqirit duke ndikuar pozitivisht në përhapjen dhe aktivitetin e baktereve në zorrë.artikuj. Prebiotik Inulina sintetizohet nga shumë bimë. Gjendet tek qepa, hudhra, preshi dhe bananet. Ka më shumë se 130 lloje prebiotikësh në qumështin e gjirit.
Sinbiotikët
Është forma në të cilën probiotikët dhe prebiotikët ekzistojnë së bashku.
Posbiotikët
Ato janë nënprodukte biologjikisht aktive të kulturave probiotike, Ato janë substanca të tilla si acidet yndyrore me zinxhir të shkurtër që mund të kenë një kontribut pozitiv për shëndetin kur shtohen në ushqime. (Një qëllim i fermentimit është rritja e këtyre postbiotikëve.)
Bakteret probiotike janë më rezistente ndaj aciditetit të stomakut sesa bakteret e tjera. Është më rezistent ndaj kripës biliare. Bakteret probiotike kontrollojnë shkallën e përhapjes së mikroorganizmave të padëshiruar në zorrët duke prodhuar substanca antimikrobike si acidi laktik, acidi acetik dhe bakteriocina. Përveç kësaj, karakteristikat e kërkuara në mikroorganizmat e përdorur si probiotikë janë si më poshtë;
-Një nga karakteristikat e rëndësishme të baktereve probiotike është aftësia e tyre për t'u ngjitur në mukozën e zorrëve. Ky ngjitje është deklaruar si tipari më i rëndësishëm dhe madje i domosdoshëm për të pasur një efekt biologjik.
-Duhet të jetë i besueshëm dhe nuk duhet të shkaktojë efekte anësore tek njerëzit dhe kafshët ku përdoret.
-Duhet të jetë i qëndrueshëm dhe të metabolizohet në zorrë pa u ndikuar nga kushtet e pafavorshme mjedisore si pH i ulët dhe kripërat biliare.
-Duhet të prodhojë substanca antimikrobike.
-Duhet të jetë rezistent ndaj antibiotikëve. Duke qenë se mund të përdoret për të korrigjuar florën e zorrëve në sëmundjet e lidhura me antibiotikët, nuk duhet të ndikohet nga antibiotikët në zorrë.
Çrregullimi i florës intestinale
-Kur prishet flora e zorrëve, pra kur probiotikët ulen, mikroorganizmat patogjenë riprodhohen me shpejtësi. Vetë këta mikroorganizma ose toksinat e tyre fillojnë të shkaktojnë sëmundje. Këto disbalanca në ekuilibrin e sistemit të zorrëve quhen “disbioza”. -Disbioza shkatërron murin e zorrëve, pra zhdukja e shtresës mbrojtëse të krijuar nga probiotikët në mukozën e zorrëve bën që të rritet përshkueshmëria e zorrëve. ''ZORRË E RIKUR''.
-Normalisht, qelizat e zorrëve nuk lejojnë çdo substancë në zorrë (veçanërisht ushqimet e patretura dhe substancat toksike) të kalojnë në gjak; dmth krijon një mur zjarri (mbyllje të zorrëve).
-Shumë vitamina, minerale dhe aminoacide kalojnë nga zorrët në gjak falë proteinave mbartëse që gjenden në qelizat e zorrëve.
p> -Pa keto transporti do te ishte shume i ulet.Ulet gjithashtu transferimi i materieve ushqyese ne gjak. ende Ushqimet e patretura dhe toksinat kalojnë në qarkullimin e gjakut.
-Sistemi imunitar është i mbistimuluar kundër grimcave të proteinave të tretura në mënyrë joadekuate.
-Disa nga këto grimca të huaja të proteinave janë shumë të ngjashme me proteinat e vetë trupit.
-Kur sistemi imunitar është tepër i stimuluar, ai nuk mund të dallojë atë që është vetvetja nga ajo që është e huaj. Ndërsa e shkatërron, shkatërron edhe atë që i takon. Këto quhen "sëmundje autoimune". Ruajtja e qëndrueshmërisë së tij në produkt, rezistenca ndaj aciditetit dhe kripërave biliare, si dhe aftësitë ngjitëse janë gjithashtu kritere të rëndësishme në përzgjedhjen e probiotikëve.
Probiotikët që kolonizojnë sipërfaqen e zorrëve pas ngjitjes krijojnë një pengesë për mikroorganizmat patogjenë. Probiotikët kolonizues mund të mbrojnë sipërfaqen e zorrëve nga efektet e dëmshme të patogjenëve me substancat antimikrobike që prodhojnë. Në mënyrë që efekti mbrojtës i probiotikëve në zorrë të vazhdojë, duhet të konsumohen rregullisht produkte të fermentuara dhe kapsula që përmbajnë mikroorganizma probiotikë. Sepse kolonizimi në zorrë është i përkohshëm.
Lexo: 0
