Kjo periudhë, e cila përfshin fëmijët e moshës 2-5 vjeç, quhet periudha "Fëmija e lojtarit". Duke filluar nga mosha e parë, fëmija gradualisht fillon të fitojë pavarësinë dhe fëmija bëhet një individ në ndryshim brenda familjes. Gjatë kësaj periudhe zhvillimi dhe ndryshimi të panumërt, zakonet e të ngrënit të fëmijës ndikohen drejtpërdrejt ose tërthorazi nga zakonet e të ngrënit të familjes, veçanërisht të nënës dhe babait.
Nevojat ushqyese të fëmijëve parashkollorë janë të ndryshme. nga të rriturit në 3 mënyra:
1- Shpenzimi i energjisë për njësi të madhësisë së trupit është dukshëm më i lartë se i rrituri. Sepse procesi i rritjes kërkon një sasi të konsiderueshme të shpenzimeve të energjisë.
2- Ndërtimi i indeve të reja rrit nevojën për proteina, minerale dhe vitamina.
3- Karakteristikat e sistemit tretës dhe aftësia e tyre e kufizuar për të ngrënë në to. e bëjnë të vështirë përfshirjen e disa ushqimeve në dietën e fëmijëve dhe kërkon përgatitjen e tyre në një mënyrë të caktuar.
Rritja dhe zhvillimi
Qëllimi i të ushqyerit të fëmijëve. është të sigurojë rritje dhe zhvillim normal dhe të shëndetshëm. Rritja dhe zhvillimi është procesi i ndryshimit në kohë, dinamik të foshnjës njerëzore nga faza qelizore në moshën madhore. Shprehja "Rritja dhe Zhvillimi" mbulon proceset e ndryshimit fizik dhe mendor. Kështu, madhësia e trupit të fëmijës rritet, strukturat e qelizave, funksionet e tyre, aftësitë motorike dhe njohëse, sjelljet shqisore, emocionale dhe sociale maturohen.
Humbja reale e oreksit është një situatë që ndodh kur fëmija e bën këtë. nuk duan të marrin ushqim. Anemia, parazitët e zorrëve dhe sëmundjet mund të shkaktojnë humbje të oreksit tek fëmija. Në këtë rast, humbja e peshës është e pashmangshme.
Loja do të jetë shumë tërheqëse për fëmijën, kështu që ai mund të harrojë të hajë. Mungesa e interesit për ushqimin, mungesa e shtrimit të tavolinës dhe mosulja në tavolinë për shkak se fëmija është larg familjes gjatë gjithë ditës, mund të shndërrohet në të ngrënit të çuditshëm, të ngrënit më pak ose të ngrënit vetëm një vakt. Tryeza familjare është mjedisi ku zhvillohet modeli më i mirë i të ushqyerit të fëmijës. Gjatë krijimit të një modeli të ekuilibruar të ushqyerjes, duhet të krijohet një mjedis i lumtur ku familja bashkohet.
Kërkesat për energji dhe ushqime:
Energjia :
Fëmijët parashkollorë janë në proces të rritjes dhe zhvillimit të vazhdueshëm. Kjo situatë është kritike për metabolizmin bazal. Canan do të thotë energji e lartë. Kanë edhe shumë aktivitet fizik. Prandaj, kërkesat e tyre ditore për energji janë më të larta se të rriturit. Kjo vlerë është 80/90 kcal/kg/ditë tek fëmijët lozonjarë.
Proteina:
Kërkesa ditore për proteina e fëmijëve parashkollorë është 15-20% e energjisë. është deri në 50% e sasisë totale ditore të proteinave vjen nga burimet shtazore. 500 ml në ditë. dhe konsumimi më i madh i qumështit ose i kosit rrit sasinë e proteinave. Një vezë, 500 ml. Konsumimi i qumështit ose jogurtit, aq sa një qofte, ose bishtajore është i mjaftueshëm për marrjen e proteinave.
Yndyrnat:
Përveç sigurimit të energjisë, yndyrat luajnë një rol në përdorimi i vitaminave të tretshme në yndyrë dhe funksionimi i sistemit nervor.ato e marrin atë. Konsumimi i ushqimeve me yndyrë si biskotat, ëmbëlsirat dhe ëmbëlsirat, veçanërisht gjalpi dhe mishrat me yndyrë, të cilat jepen si meze në kopsht, kufizohet në moshë të re dhe rekomandohet që më së shumti 30% e totalit të energjisë ditore të vijë nga yndyra. Përndryshe, zakonet e të ngrënit me yndyrë rrisin rrezikun e disa sëmundjeve kronike që mund të zhvillohen në të ardhmen.
Karbohidratet:
Sheqeri dhe ushqimet me sheqer, ndër karbohidratet në të ushqyerit. e fëmijëve parashkollorë, japin një pjesë të madhe të energjisë. Sasitë e larta të sheqerit dhe ushqimeve me sheqer nuk janë të mira për ushqimin e fëmijëve. Këto ushqime e pengojnë fëmijën të plotësojë nevojat e tij normale ushqyese dhe gjithashtu mund të shkaktojë humbje të oreksit dhe prishje të dhëmbëve. Për të reduktuar ose minimizuar këtë rrezik, rekomandohet të mos konsumoni shumë pije, ëmbëlsira dhe ushqime me sheqer si biskota, si dhe të mos u jepni fëmijëve, veçanërisht gjatë snackeve. Duke qenë se kopshtet dhe çerdhet private të hapura nga ambiente të ndryshme pune janë përhapur gjatë viteve të fundit, shërbimet e ushqyerjes në këto vende duhet të planifikohen me kujdes.50-60% e energjisë totale ditore duhet të sigurohet nga lloje të ndryshme karbohidratesh.
Pulp:
Rekomandimet në lidhje me sasinë e duhur të fibrave tek fëmijët e vegjël janë të kufizuara. Konsumi mesatar ditor i fibrave është 12 g. Ishte vendosur të ishte. Ushqimet me fibra të larta janë të mëdha dhe një fëmijë me oreks të ulët të cilit i ofrohen ushqime me fibra të larta mund të mos marrë energji të mjaftueshme. Burimet kryesore të ushqimeve me fibra Dhënia e tij gjatë vakteve është një praktikë e rekomanduar e të ushqyerit, veçanërisht për fëmijët me oreks të dobët. Një sasi e ulët e fibrave është e pashmangshme për shkak të konsumit të ulët të frutave, perimeve dhe drithërave.
Planifikimi i menysë ditore për fëmijët parashkollorë:
Grupet bazë të ushqimit duhet të përfshihen veçanërisht në të përditshmen e fëmijës. menu.
Duhet të plotësojë të gjitha kërkesat për energji, proteina, yndyra, karbohidrate dhe vitamina nga grupet bazë ushqimore. Ushqimet duhet të plotësojnë njëra-tjetrën për sa i përket lëndëve ushqyese që përmbajnë. Funksionimi i rregullt i organeve është i rëndësishëm për rritjen dhe zhvillimin.
Grupet e ushqimeve duhet të përfshihen në menu
Grupi i mishit /p> Ushqimet e këtij grupi janë të pasura me proteina dhe minerale të cilësisë së mirë dhe janë të nevojshme për rritjen e shëndetshme të organizmit dhe një jetë të shëndetshme. Në këtë grup përfshihen ushqime si mishi, pula, peshku dhe vezët. Dy ose tre porcione të këtyre ushqimeve janë të mjaftueshme në ditë. Qumështi dhe derivatet e tij Këto ushqime përmbajnë kalcium, i cili është i nevojshëm për zhvillimin e kockave dhe dhëmbët dhe funksionimin e rregullt të nervave dhe muskujve Ofron vitamina A dhe B dhe proteina cilësore. 500 ml të këtij grupi ushqimesh në ditë. Mjafton të konsumoni qumësht dhe kos dhe 1 kuti shkrepëse djathë. Grupi i drithërave Ushqimet e këtij grupi përmbajnë proteina bimore dhe vitamina të grupit B. Mjafton t'i jepni këto ushqime si vakte, në supa, të pasura me qumësht ose kos dhe katër porcione në ditë. Grupi i perimeve-frutave Sidomos perimet me gjethe jeshile, A, C. dhe të pasura me vitamina të grupit B. Ky grup vitaminash është i rëndësishëm për mbrojtjen e fëmijës. Rekomandohet konsumimi i katër porcioneve në ditë. Grupi i sheqernave dhe yndyrave Ky grup ushqimesh i jep energji trupit. Këto ushqime janë sheqeri dhe mjalti, reçeli, melasa, vaji i ullirit dhe vajra të tjera bimore të bëra nga sheqeri. Metodat e duhura të gatimit Duhet të merren parasysh pastërtia. konsideratë gjatë përgatitjes së ushqimeve. Që fëmijët të mos sëmuren, uji që pinë duhet të zihet dhe ushqimi të konsumohet i freskët. Duhet të shmangen procese të tilla si pjekja dhe skuqja, të cilat shkaktojnë ulje të vlerës ushqyese. Ushqimi nuk duhet të jetë tepër i nxehtë apo i ftohtë, i nxehtë apo pikant. Sepse� Kjo situatë ndikon në oreksin. Si shija, pamja dhe aroma e ushqimit janë të rëndësishme për fëmijët. Të paraqisni ushqime nga të gjitha grupet ushqimore me metoda të përshtatshme gatimi dhe t'i ushqeni ato pa lënë anash vaktet, është një parakusht që fëmija të jetë një individ i shëndetshëm. Rekomandime: • Duhet të ofrohen ushqime të ndryshme, duke marrë parasysh prioritetet e fëmijës në përzgjedhjen e ushqimit. Megjithatë, kjo nuk duhet të jetë gjithmonë qofte, patate të skuqura, oriz dhe makarona, por duhet të jetë në formë që t'i jepet mundësia fëmijës të zgjedhë nga grupet ushqimore që duhet të hajë. Për shembull; qofte per te ngrene mish te kuq, mish te grire ne ushqim, copa mishi, qofte me leng etj. Mund të drejtohet sipas preferencës suaj nga meny të ndryshme që përmbajnë mish të kuq. • Porcionet e ushqimit duhet të rregullohen sipas nevojave të fëmijës, jo sipas matjeve të vetë nënës. Në përgjithësi, nënat mendojnë për madhësinë e porcioneve në mënyrën e tyre. Kapaciteti total i stomakut është 300 ml. Një fëmijë me 200 ml. Vetëm 100 ml pasi të keni pirë supë. Ai do të jetë në gjendje të marrë një ushqim tjetër. • Snaket duhet të jenë në pjesë të vogla. Kjo duhet të jetë e mjaftueshme për ta bërë atë të uritur për vaktin tjetër kryesor. Karamelet dhe ushqimet e ëmbla nuk duhet të jepen si shpërblim për asnjë arsye. Në përgjithësi, shpërblimi-ndëshkimi nuk duhet të zbatohet për ushqimin. Kur zbatohet, mesazhi do t'i jepet fëmijës se të ngrënit është një ngjarje strategjike. • Fëmijët mësojnë duke imituar atë që shohin, jo atë që u thuhet. Prandaj, prindërit duhet të kenë sjellje të qëndrueshme të të ngrënit. Nëse fëmija nuk ha ushqimin që përpiqet të hajë, nuk do të jetë një shembull i mirë. • Nuk është e drejtë ta detyrosh fëmijën të hajë në rast refuzimi. Kjo i përkeqëson problemet. Ushqimi i refuzuar duhet të provohet përsëri më vonë. Mosngrënia për një vakt, në ditë apo edhe për një periudhë më të gjatë kohore nuk do të dëmtojë gjendjen e përgjithshme të fëmijës. Si një krijesë e gjallë, së shpejti do të ketë uri dhe do të dëshirojë të hajë. • Konsumi ditor i qumështit nuk duhet të kalojë 2 gota ujë. Qumështi i tepërt mund të prishë ushqimin dhe gjithashtu mund të shkaktojë anemi dhe alergji duke parandaluar thithjen e hekurit.
Lexo: 0
