Të ushqyerit gjatë fëmijërisë

Ushqyerja është blerja dhe përdorimi i ushqimeve që do të sigurojnë sasi të mjaftueshme të energjisë dhe lëndëve ushqyese të nevojshme për rritje, zhvillim, jetë të shëndetshme dhe produktive për një kohë të gjatë, në mënyrën më ekonomike, pa humbur vlerën e tyre ushqyese dhe pa u bërë të dëmshme për shëndetin. . Të ushqyerit fillon në barkun e nënës dhe ndryshon në varësi të nevojave fiziologjike dhe gjendjes fizike gjatë periudhave të tilla si foshnjëria, fëmijëria, adoleshenca, mosha e rritur dhe pleqëria. Foshnjat dhe fëmijët janë grupet që vuajnë më shumë nga mungesa e ushqimit, sepse janë në rritje dhe zhvillim të vazhdueshëm. Rritja dhe zhvillimi janë zhvillime në madhësinë dhe rendin e punës së organeve drejt moshës madhore. Të ushqyerit është një nga faktorët kryesorë në zhvillimin e njeriut dhe ai që ndikon më shumë në jetën. Për këtë arsye, ushqyerja është një çështje që duhet theksuar gjatë fëmijërisë.

Ushqyerja gjatë fëmijërisë mund të jetë nën ndikimin e faktorëve të ndryshëm. Nëse periudhën e përgjithshme të fëmijërisë e ndajmë në dy grupe; Periudha parashkollore midis moshës 3-5 vjeç njihet si periudha e moshës shkollore midis moshës 6-12 vjeç. Gjatë këtyre dy periudhave, fëmijët mund të jenë nën ndikimin e shumë faktorëve të ndryshëm.

Qëllimi i të ushqyerit në periudhën parashkollore; Sigurimi i rritjes dhe zhvillimit optimal me diversitet të mjaftueshëm ushqyes. Në këtë periudhë kur ritmi i rritjes është i ngadaltë dhe zhvillimi motorik ndodh me shpejtësi, qëllimi duhet të jetë planifikimi i modeleve të vakteve, zhvillimi i sjelljes së të ngrënit dhe fitimi i shprehive pozitive të të ngrënit gjatë gjithë jetës. Ushqimi adekuat dhe i ekuilibruar ndikon drejtpërdrejt në jetën fizike, emocionale dhe mendore të fëmijës gjatë periudhës kur njerëzit përpiqen të hedhin një hap në jetë. Mund të krijohet një themel i përhershëm për jetën e ardhshme me zakone të shëndetshme të të ushqyerit të fituara gjatë kësaj periudhe. Fëmijët parashkollorë fillojnë të kenë simptoma dhe qëndrime të caktuara ndaj ushqimeve; Ata ndalojnë së kushtuari vëmendje ushqimit dhe janë më të interesuar për atë që po ndodh rreth tyre. Duke qenë se fëmija e fillon jetën duke imituar njerëzit që e rrethojnë, mjedisi familjar dhe mënyra e jetesës së fëmijës janë shumë të rëndësishme në këtë moshë. Ky proces është një periudhë e vështirë por e përkohshme në të cilën zgjedhjet e ushqimit janë të tepërta për fëmijën dhe për familjen. Midis grupeve ushqimore, atyre u pëlqejnë më pak perimet, nuk u pëlqen të konsumojnë ushqime të përziera dhe duan t'i shohin ushqimet në një mënyrë që të mund t'i njohin. Tregojini menjëherë fëmijës Duhet të ofrohen të gjitha llojet e ushqimeve, të mos jepet ushqim në mënyrë rutinore dhe të lejohen disa sjellje në të cilat fëmija refuzon ushqimin. Sjelljet si debati në tryezën e familjes, paralajmërimi i fëmijës në tavolinë, ndëshkimi i tij dhe krahasimi me fëmijët e tjerë mund të bëjnë që fëmija të refuzojë ushqimin. Ngurrimi dhe luhatjet në oreks reflektohen edhe në sjellje. Sipas shumë studimeve, familjet që marrin edukim ushqimor gjatë periudhës parashkollore ndikon drejtpërdrejt në shëndetin e fëmijës. Përveç kësaj, gjatë kësaj periudhe, ushqyerja mbetet nën efekte psikologjike dhe disa fëmijë refuzojnë të ushqehen për të tërhequr vëmendjen. Gjatë kësaj periudhe, nëse fëmija ushqehet në mënyrë adekuate apo jo, kontrollohet duke matur gjatësinë dhe peshën në intervale të rregullta.

Programi i të ushqyerit për fëmijët e shkollës ka dy qëllime; T'i mësojë fëmijës në moshën e të mësuarit informacionin bazë ushqimor dhe marrëdhënien ndërmjet të ushqyerit dhe shëndetit, të sigurojë zakone të përshtatshme dhe të balancuara të të ushqyerit në mënyrë që të jetë i shëndetshëm dhe të sigurojë që fëmija shkollor të marrë ushqim adekuat dhe të ekuilibruar duke përdorur burimet në dispozicion. . Gjatë kësaj periudhe, ndërsa ndikimi i familjes zvogëlohet në përzgjedhjen e ushqimit, ndikimi i mjedisit fillon të marrë rëndësi. Karakteristika më e rëndësishme e fëmijëve të moshës shkollore është se pamja e tyre bëhet më e rëndësishme dhe kjo ndikon drejtpërdrejt në zakonet e tyre të të ushqyerit. Është periudha që ndikohet më shumë nga tendencat e modës. Kur fëmija fillon shkollën dhe ndikohet nga mjedisi i jashtëm, fillon të shpenzojë para, të zgjedhë ushqimin dhe të blejë vetë. Mediat, reklamat, rrethi i miqve dhe familjarëve janë efektivë në shpenzimin e parave të fëmijës. Gjatë kësaj periudhe, familja mund të jetë e pamjaftueshme dhe orientimi i mësuesve në shkolla gjithashtu bëhet i rëndësishëm. Për më tepër, përfshirja e temave për ushqimin e shëndetshëm në programet arsimore do të ketë një ndikim pozitiv në ushqyerjen e fëmijëve. Në këtë drejtim, shteti, arsimi parashkollor, institucionet e arsimit fillor dhe të mesëm kanë detyra të rëndësishme.

Një nga faktorët e rëndësishëm në të ushqyerit është niveli i të ardhurave. Grupi më i ndjeshëm i prekur nga varfëria në shoqëri janë fëmijët. Tek fëmijët e familjeve të varfra vërehen forma të ndryshme të mungesës ushqimore, duke përfshirë kequshqyerjen klinike, përkeqësimin e kritereve antropometrike dhe mungesën e mikronutrientëve si pasojë e konsumimit të pamjaftueshëm të lëndëve ushqyese. është. Përveç kësaj, për të ngrënë shëndetshëm nuk është e nevojshme të jesh i pasur, por të jesh një konsumator i informuar, i arsimuar dhe i zgjuar. Ne duhet të hamë me vetëdije dhe në mënyrë selektive të paktën ushqime që janë të ulëta në kalori dhe yndyrë. Nuk duhet humbur zakoni i gatimit dhe të ngrënit në shtëpi. Nuk duhet harruar se kanceri, zemra dhe sëmundjet e tjera shtohen në shoqëritë ku rritet shkalla e ushqimit të llojit yndyror dhe të ushqimit të shpejtë dhe fëmijët duhet të ndërgjegjësohen për këto çështje.

Parimet themelore të Ushqyerja e fëmijëve

Ushqimi i mjaftueshëm vlerësohet nga rritja dhe zhvillimi i fëmijës në përputhje me moshën e tij. Ushqyesit si proteinat, yndyrat, karbohidratet, vitaminat dhe mineralet e nevojshme për një dietë adekuate dhe të ekuilibruar sigurohen nga ushqimi. Sasitë dhe llojet e lëndëve ushqyese që përmban çdo ushqim janë të ndryshme. Për shembull; Perimet dhe frutat e freskëta janë të pasura me ujë dhe të ulëta në proteina; Bishtajoret përmbajnë më pak ujë dhe më shumë proteina. Për këtë arsye, ushqimet grupohen në katër grupe kryesore për nga vlerat e tyre ushqyese.

Qumështi dhe produktet e qumështit: Ky grup ushqimesh; Përmban vitamina dhe minerale të nevojshme për zhvillimin e kockave dhe dhëmbëve, sistemin nervor dhe funksionimin e rregullt të muskujve; Qumësht, kos, dhallë, djathë, qumësht pluhur, gjizë, akullore, ëmbëlsira qumështi dhe ushqime të tjera të bëra me qumësht ose kos. Qumështi dhe derivatet e tij janë burimi më i mirë i kalciumit dhe fosforit. Fëmijët parashkollorë mund të plotësojnë nevojat e tyre për kalcium duke konsumuar ushqime të këtij grupi. Dieta e fëmijës parashkollor duhet të përfshijë 2-3 porcione të këtij grupi në ditë. Sasitë e tepërta të qumështit mund ta pengojnë fëmijën të hajë lëndë ushqyese të tjera të nevojshme, kështu që fëmijët nuk duhet të detyrohen të pinë më shumë qumësht sesa rekomandohet.

Mishi, vezët, bishtajore: Më e rëndësishmja. Veçori e ushqimeve të këtij grupi janë vetitë e tyre fizike dhe burimet e proteinave, të cilat janë shumë të rëndësishme për rritjen dhe zhvillimin mendor. Shumica e nevojave për proteina të një fëmije parashkollor mund të plotësohen nga ushqimet e këtij grupi. Vezët janë një burim shembullor i proteinave dhe duhet të përfshihen patjetër në ushqimin e fëmijëve. Mish për t'u ushqyer nga fëmijët parashkollorë; Në varësi të moshës, strukturës së dhëmbëve dhe shijes personale të fëmijës, ai mund të ushqehet duke e shtypur, duke bërë qofte, duke e zier ose duke e shtuar në gjellët dhe supat me perime.

Perimet dhe frutat: < /i fortë >Perimet dhe frutat janë burime vitaminash dhe mineralesh. Ai ka një rol të rëndësishëm në funksionimin e trupit tonë, nga rritja e rezistencës së trupit deri te sistemi tretës. Frutat shuajnë etjen me përmbajtjen e tyre të ujit dhe ndihmojnë zorrët të funksionojnë për shkak të celulozës që përmbajnë. Frutat e thata kanë vlerë të lartë energjetike dhe janë të pasura me minerale, veçanërisht hekur. Perimet dhe frutat janë të ulëta në proteina, por janë një burim i mirë i vitaminave C, A, K, E dhe shumica e vitaminave B. Mjafton që fëmijët 5-6 vjeç të konsumojnë 2 porcione fruta dhe 3 porcione perime në ditë. Në varësi të moshës dhe dëshirës së fëmijës, një pjesë e tyre mund të jepet në formë lëngu frutash ose paste.