Organizata e Kombeve të Bashkuara për Ushqimin dhe Bujqësinë (FAO) dhe Organizata Botërore e Shëndetësisë (OBSH) i përkufizojnë probiotikët si mikroorganizma të gjallë që kanë efekte të dobishme në shëndetin e strehuesit kur konsumohen në sasi të mjaftueshme.
Duhet të jetë një lloj mikroorganizmi që gjendet natyrshëm në mikrobiotën e zorrëve të një personi të shëndetshëm.
Nuk duhet të jetë patogjen.
Nuk duhet të jetë kariogjen.
Nuk duhet të ketë asnjë të transferueshme. rezistenca ndaj antibiotikëve.
Duhet të jetë tolerant ndaj acidit dhe biliare.
Ato duhet të jenë në gjendje t'i rezistojnë proceseve teknologjike dhe të jenë të qëndrueshme ndaj acidit dhe biliare. të zbatueshme për një jetëgjatësi të gjatë.
Ata duhet të jenë në gjendje të prodhojnë substanca antimikrobike kundër patogjenëve të mundshëm.
Duhet të jetë e mundur. gjenetikisht e qëndrueshme.
Përfitimet njerëzore duhet të vërtetohen klinikisht.
Zorrët luajnë një rol të rëndësishëm në vendosjen e ekuilibrit hemostatik në trup. është demonstruar qartë në studime se mikrobiota e zorrëve pret miliona mikroorganizma të gjallë që janë përgjegjës për kryerjen e funksioneve të rëndësishme si rritja, ushqimi, tretja, rregullimi i imunitetit, stimuluesit neuroendokrinë dhe ruajtja e homeostazës së zorrëve. Efektet e baktereve probiotike në shëndet dhe performancë janë hulumtuar gjerësisht.
Në literaturë është raportuar se suplementet probiotike rrisin performancën e qëndrueshmërisë së atletëve duke stimuluar përhapjen e specieve specifike bakteriale të mikrobiotës si Bifidobacteria dhe Lactobacillus. përmirëson imunitetin, zvogëlon stresin oksidativ dhe redukton simptomat klinike të shkaktuara nga ushtrimet.
Përdorimi i probiotikëve si një shtesë ushqimore për të reduktuar ndjeshmërinë ndaj sëmundjeve të zakonshme, veçanërisht infeksionet e traktit të sipërm respirator (URTIs) dhe traktit gastrointestinal (GIS ) sëmundjet, po bëhet gjithnjë e më popullore sot. Për sportistët, reduktimi i shfaqjes së këtyre sëmundjeve është shumë i rëndësishëm për performancën e tyre sportive. Sëmundjet URI dhe GI, veçanërisht diarreja, janë të zakonshme tek atletët gjatë stërvitjeve të rënda dhe garave. Dihet se frekuenca e vdekjeve është rritur ndjeshëm. Ideja se shtypja akute e sistemit imunitar si rezultat i stërvitjeve/garave të rënda dhe të gjata ofron një dritare mundësie që mikroorganizmat të shkaktojnë infeksion është e spikatur në literaturë. Kjo situatë quhet teorema e dritares së hapur. Mendohet se rritja e ndjeshmërisë së sportistëve ndaj URTI lidhet me parregullsinë në sistemin imunitar pas ushtrimeve akute dhe shtypjen kronike të faktorëve imunitarë për shkak të ushtrimeve intensive të kryera në intervale të shpeshta. Çrregullimet që zhvillohen gjatë stërvitjeve të rënda ose garave mund të kenë pasoja negative në performancën sportive. Probiotikët mund të përdoren si një strategji ushqyese për të reduktuar ose parandaluar çrregullime të tilla që ndikojnë në performancën.
Roli i mikrobiotës në rregullimin e metabolizmit të energjisë
Dihet se bakteret e zorrëve ndikojnë në aftësinë e individit për të përdorur energjinë që merr nga dieta. Proceset me të cilat mikroorganizmat e zorrëve ndikojnë në metabolizmin e energjisë janë përpunimi i fibrave të patretshme, prodhimi i acideve yndyrore me zinxhir të shkurtër (SCFA), prodhimi i vitaminave dhe acideve biliare dytësore; Ai gjithashtu përfshin ndryshimin e metabolizmit të lipideve. Polisakaridet vegjetale, midis karbohidrateve komplekse, fermentohen në zorrën e trashë nga mikroorganizmat e zorrëve dhe shndërrohen në acide yndyrore me zinxhir të shkurtër dhe mund të përdoren gjithashtu si burim energjie nga mikroorganizma të tjerë. Lloji dhe sasia e acideve yndyrore me zinxhir të shkurtër ndikojnë në përbërjen e mikrobiotës së zorrëve. Sipas literaturës, faktorët më të rëndësishëm që përcaktojnë performancën e ushtrimeve >40 minuta janë; strategji të ndryshme të ushqyerjes sportive që synojnë rritjen e disponueshmërisë së karbohidrateve ose kapacitetit të oksidimit të yndyrës dhe disponueshmërinë e substrateve oksiduese për muskujt. Fermentimi i karbohidrateve mund të rritet me stërvitjen si rezultat i përmirësimit të mikrobiotës dhe përmirësimit të kapacitetit fermentues. Nga ana tjetër, mikroorganizmat e zorrëve janë të përfshirë në sintezën e disa aminoacideve, duke përfshirë leucinën, izoleucinën dhe valinën, të cilat janë aminoacide me zinxhirë të degëzuar që janë të rëndësishme në sintezën e proteinave të muskujve skeletorë. Prandaj, rritja e aminoacideve me zinxhir të degëzuar qarkullues Në literaturë shihet se mikrobiota e zorrëve ka një rol potencial në minimizimin e humbjes së muskujve si rezultat i � dhe nuk duhet harruar.
Kontrolli i mikrobiotës në stresin oksidativ
Sistemi gastrointestinal ndikohet nga speciet reaktive të oksigjenit (ROS) dhe efektet anësore të metabolizmit normal qelizor.Është një burim i rëndësishëm i llojeve të oksidit të azotit (RONS), të cilat janë produktet e tij. Për më tepër, ushtrimi i tepërt rrit prodhimin e llojeve të oksidit të azotit (RONS) duke shkaktuar oksidime që dëmtojnë molekulat e lipideve dhe proteinave, si dhe Acidin Nukleik Deoksiribo (ADN). Sistemi i enzimës antioksiduese ndihmon në mbrojtjen e organizmit nga dëmtimi oksidativ i shkaktuar nga ushtrimet intensive. Enzimat antioksidante si glutathione peroksidaza (GPx), katalaza (CAT) dhe superoksid dismutaza (SOD) luajnë një rol të rëndësishëm në parandalimin e stresit oksidativ in vivo. Superoksid dismutaza, katalaza dhe glutathione peroksidaza shërbejnë për të eliminuar produktet parësore të oksigjenit pjesërisht të reduktuar, stresi oksidativ dhe dëmtimi ndodh kur mekanizmat mbrojtës antioksidues nuk mund të eliminojnë efektivisht burimet endogjene ose ekzogjene të specieve reaktive të oksigjenit (ROS). Aktiviteti i përmirësuar i enzimës antioksiduese mund të zgjasë performancën e ushtrimeve dhe të zvogëlojë lodhjen fizike. Megjithatë, gjatë ushtrimeve intensive, aktiviteti i enzimave antioksidante si superoksid dismutaza, katalaza dhe glutathione peroksidaza dobësohet. Më pas, rritet edhe prodhimi i katekolaminave, të cilat mund të rrisin stresin oksidativ dhe në këtë mënyrë të zvogëlojnë performancën përfundimtare dhe t'i nënshtrohen autooksidimit. Ai synon të forcojë sistemin e mbrojtjes antioksiduese duke ofruar suplemente ushqimore për të eliminuar efektet e dëmshme të dëmtimit oksidativ të shkaktuar nga ushtrimet. Duke pasur parasysh se mukoza e zorrëve është një objektiv për oksidantë të ndryshëm që mund të shkaktojnë sëmundje; Duke marrë parasysh efektet e tij modifikuese në aktivitetin e enzimës antioksiduese dhe aftësinë e enzimave antioksiduese për të përmirësuar rikuperimin pas stërvitjes së tepërt ose stërvitjes me volum të lartë, duket në literaturë se mikrobiota e zorrëve ka efekte të rëndësishme në performancën e ushtrimeve.
Mikrobialfenotipi i zorrëve. statusi i sëmundjes, duke përfshirë sjelljet e stilit të jetesës.Ai përcaktohet nga ndërveprimi i faktorëve gjenetikë dhe mjedisorë. Si rezultat i studimeve të kryera vitet e fundit, përdorimi i rregullt i probiotikëve ndikon në mikrobiotën e zorrëve. Ka prova në literaturë që mund të ndryshojë popullsinë dhe të përmirësojë funksionin imunitar. Studimet tregojnë se konsumi i rregullt i probiotikëve tek njerëzit që ushtrojnë mund të ndryshojë mikrobiotën dhe strukturën e zorrëve dhe të përmirësojë funksionet e sistemit imunitar.
Përdorimi i suplementeve probiotike, vetëm ose në kombinim me substanca të tjera mbrojtëse si prebiotikët, rrit incidenca e diarresë akute infektive dhe URTI në popullatën e përgjithshme Ka dëshmi në rritje që zvogëlon kohëzgjatjen dhe ashpërsinë e Në vitet e fundit, shumë studime që hetojnë suplementet probiotike dhe efektet e tyre në funksionin imunitar te atletët janë botuar në literaturë. Mostra në të cilën u fokusuan këto studime ishin atletët e qëndrueshmërisë; Megjithëse shtamet, përqendrimet dhe metodat e aplikimit probiotikë ndryshojnë, studimet tregojnë se ato përgjithësisht kanë efekte të dobishme.
Lexo: 0
