Ngutja që rrethon njerëzit pasi kanë mbetur edhe pak ditë për festën e Kurban Bajramit, që ka vlerë të madhe shpirtërore për të gjithë ne, vazhdon gjatë gjithë festës. Dhe ky nxitim shkakton probleme të tilla si anashkalimi i ushqimeve gjatë pushimeve dhe ndryshimi i zakoneve tona të të ngrënit. Për të pasur një festë festive, duhet t'i kushtoni më shumë rëndësi ushqyerjes nëse keni sëmundje të tilla si obeziteti, sëmundjet e stomakut, hipertensioni, sëmundjet kardiovaskulare. Një zgjidhje e mirë do të ishte të zgjidhni ëmbëlsirat me qumësht në vend të brumërave, çokollatave dhe karameleve dhe të reduktoni porcionet. Konsumimi i ëmbëlsirave mund të shkaktojë prishje të ekuilibrit të sheqerit në gjak. Për të mbajtur të ekuilibruar sheqerin në gjak, duhet të konsumojmë ushqime me proteina së bashku me ëmbëlsirën.
Pra, çfarë duhet t'i kushtojmë vëmendje kur shkojmë me pushime. vizitat? Të shkosh në një vizitë pushimi pa lënë mënjanë vaktet në shtëpi është një mënyrë për t'ju ndihmuar të shmangni konsumimin e tepërt të ëmbëlsirave. Një çështje tjetër është konsumimi i çajit, kafesë dhe pijeve acidike. Konsumimi i shtuar i çajit, kafesë dhe pijeve acidike sjell sëmundje si pagjumësia dhe çrregullimet e ritmit të zemrës. Në vend të këtyre pijeve, konsumimi i çajrave bimorë natyralë si bli, sherebelë dhe kopër do të ishte një alternativë e mirë. Konsumi i ujit është gjithashtu një çështje që duhet të merret parasysh gjatë festave. Sepse çaji dhe kafeja janë pije diuretike. Duhet pasur kujdes për të konsumuar 2-2,5 litra ujë në ditë.
Të jemi të shëndetshëm është thelbësor për vazhdimësinë e cilësisë së jetës sonë. Baza e një jete të shëndetshme është aktiviteti fizik si dhe kujdesi ndaj asaj që hamë. Vëmendje duhet t'i kushtohet shëtitjeve të përditshme gjatë festës.
Mishi i kafshës së flijuar nuk duhet të konsumohet menjëherë pas therjes. Periudha e vdekjes së mikroorganizmave të gjetur tek kafshët ndodh brenda 1 dite. Kur kafsha theret, mishi bëhet i fortë, i quajtur rigormortis. Duhet pasur kujdes që të paktën në drekë të konsumohet mish i pjekur dhe i kuq. Përveç mishit, në vend të orizit dhe makaronave që përmbajnë sheqer të rafinuar, duhet të preferohet bulguri dhe në vend të pijeve acidike duhet të preferohet ayran dhe kosi. Në vend që të hani mish të prerë menjëherë për mëngjes, do të ishte më mirë të zgjidhni një mëngjes të lehtë të përbërë nga djathë, domate, kastravec, bukë me drithëra, qumësht dhe perime. Konsumimi i ushqimeve të pasura me fibra si perime dhe bishtajore për darkë Është e nevojshme.
Mishi është një burim i rëndësishëm i proteinave. Ndërsa përmban lëndë ushqyese si proteina dhe yndyra, ai gjithashtu përmban minerale si hekur, zink dhe magnez. Megjithatë, ato nuk përmbajnë vitamina E dhe C, kështu që është e rëndësishme që mishi të gatuhet me perime dhe të sigurohet diversiteti ushqyes.
Mishi i organeve është i pasur me yndyrë të ngopur dhe ka një shkallë të lartë të akumulimit të substancave toksike në mëlçisë, ndaj duhet pasur kujdes që të mos i konsumoni. Mishi përmban inde yndyrore. Edhe nëse mishi pastrohet nga yndyra e dukshme, përqindja e tij e yndyrës është 20%. Prandaj, nuk ka nevojë të shtoni vaj shtesë në enët e mishit. Kujdes i veçantë duhet treguar për të mos konsumuar yndyrë të bishtit dhe gjalpë, të cilat janë të pasura me yndyrë të ngopura.
Këto yndyrna shkaktojnë sëmundje të tilla si sëmundje kardiovaskulare, hipertension dhe çrregullime të stomakut. Studimet e fundit kanë treguar se konsumimi i mishit të kuq yndyror shkakton një rritje të niveleve të yndyrës në gjak dhe acidit urik.
Përveç sasisë së konsumuar të mishit, e rëndësishme është edhe mënyra se si gatuhet. Metodat si skuqja dhe pjekja ndikojnë negativisht në shëndetin. Dhe përshpejton formimin e substancave kancerogjene. Metodat e gabuara të gatimit rrisin rrezikun e kancerit të zorrës së trashë dhe stomakut tek individët. Duhet të preferohen metoda të tilla si pjekja në skarë dhe zierje. Nëse mishi do të piqet në skarë, duhet pasur kujdes që të mos karbonizohet. Mbajtja e mishit pranë zjarrit shkakton humbje të vitaminave B1, acidit folik dhe B12. Gjatë pjekjes në skarë, një distancë prej 15 cm midis mishit dhe zjarrit do të sigurojë reduktimin e humbjeve ushqyese.
Duhet pasur kujdes që thikat dhe dërrasat e prerjes së mishit të jenë të ndryshme nga ato për ushqimet e tjera. dhe se lëngu i mishit të papërpunuar nuk bie në kontakt me ushqimet e tjera. Një vend shumë të rëndësishëm ka edhe ruajtja e mishit. Mishi i prerë mund të ruhet në copa të vogla në qese frigoriferike. Mund të ruhet në frigorifer në -2 gradë për rreth një javë dhe pasi të jetë ngrirë në -32 gradë mund të ruhet në -18 gradë maksimumi 3 muaj. Procesi i shkrirjes së mishit duhet të bëhet në ndarjen e poshtme të frigoriferit ose në mikrovalë.
I uroj të gjithëve një festë të lumtur dhe të shëndetshme.
Â
Lexo: 0
