Njerëzit mendojnë se kanceri është tërësisht gjenetik dhe mendojnë se nuk ka shpëtim nga rastet e kancerit në rritje të shpejtë kohët e fundit. Megjithatë, sipas hulumtimeve për shumicën e llojeve të kancerit, gjenet kanë një efekt 5% në kancerin e një personi, ndërsa 35% lidhet me ushqimin. Për më tepër, ndërsa 30% e pacientëve me kancer kanë zakone të këqija si duhanpirja, shkaku i kancerit në 30% është për shkak të infeksioneve bakteriale-virale, rrezatimit dhe deformimeve profesionale. Duke qenë se ushqimi ka një ndikim të lartë në kancer, është shumë e rëndësishme që të mos konsumohen disa lloje ushqimesh dhe, nëse konsumohen, të minimizohen ato. Pra, cilat ushqime rrisin rrezikun e kancerit?
Ushqimet e përpunuara
Konservantë të tillë si nitriti-nitrat i shtohen përmbajtjes së produkteve të mishit të trajtuara me nxehtësi si p.sh. si sallami, suxhuk dhe sallam Hekuri i grupit hem që gjendet në mishin e kuq rrit rrezikun e kancerit. Përveç kësaj, gatimi i produkteve të mishit të kuq deri sa të karbonizohen, mbyllja e tyre dhe konsumimi i tyre të papërpunuara do të shkaktojë dëmtim të zorrëve, duke rritur kështu rrezikun e zhvillimit të kancerit të zorrës së trashë.
Gatimi i ushqimeve në temperatura të larta shkakton kimikate në formohen në ushqim, veçanërisht në produktet e mishit. Strukturat kimike të formuara shkaktojnë dëme në trup dhe organe. Kur gatuani produktet e mishit, përpiquni t'i gatuani ato në mënyrë që të mos ekspozohen ndaj nxehtësisë direkte dhe përdorni metoda më të shëndetshme. E ziera, e pjekur në skarë ose e pjekur është metoda më e shëndetshme e gatimit.
Shtimi i kripës pa shijuar ushqimin
Ushqimet që përmbajnë sasi të tepërt të kripës do të dëmtojnë mukozën e stomakut dhe ezofag.rrit rrezikun e kancerit. Përveç kësaj, sipas hulumtimeve, përdorimi i tepërt i kripës është shumë i rrezikshëm për stomakun pasi siguron një mjedis për përhapjen e baktereve H.pylori. Nëse ju pëlqen të konsumoni turshi, rrepë, ullinj të kripur dhe ushqime turshi, sigurohuni t'i kufizoni ato. Pini shumë ujë së bashku me këto ushqime për qëllime paraprake.
Produkte të paketuara
Sa më shumë të largoheni nga natyraliteti, aq më shumë jeni në rrezik. Shmangni konsumimin e ushqimeve në enë plastike, qese najloni ose ushqime që përmbajnë aditivë ose konservues. i besueshëm Mundohuni të bëni blerje në markete, të lexoni etiketat ushqimore, me pak fjalë, përpiquni të jeni të informuar për çdo ushqim që konsumoni. Kini kujdes që të pini edhe ujin që pini në shtëpi në shishe qelqi. Kushtojini vëmendje të veçantë gatimit të vakteve tuaja në enë të shëndetshme.
Lexo: 0
