Përshëndetje të gjithëve. Këtë javë do të doja t'ju tregoja për vezët, të cilat janë burimi ynë shembullor i proteinave, siç mund ta shihni në titull. Doja t'ju kujtoja përfitimet e vezëve, të cilat rekomandoj t'i konsumoni në sahur gjatë Ramazanit, si dhe të jap disa receta për ata që janë mërzitur të hanë vezë të ziera.
Studimet tregojnë se veza. proteina mund të shndërrohet në proteina të trupit në një shkallë prej 100%, që do të thotë se përdoret plotësisht në trup. Për këtë arsye, proteina e vezës u pranua si një proteinë shembullore. Proteina më cilësore pas proteinës së qumështit të gjirit është proteina e vezës. Për sa i përket proteinave; 1 vezë është e barabartë me afërsisht 35-40 gram mish. E verdha dhe e bardha përmbajnë proteina afërsisht të barabarta.
E verdha e vezës është e pasur me hekur, vitaminë A dhe vitaminë B. Vitamina C e konsumuar me vezë do të rrisë përthithjen e hekurit në vezë. Ngjyra e verdhë e vezës ndryshon në varësi të dietës së pulës. Për shembull, nëse pula ushqehet me misër, bar të gjelbër dhe elb, ngjyra e saj do të jetë më e verdhë; nëse ushqehet me ushqim të gatshëm, ngjyra e saj do të jetë më e lehtë. Nëse e lini vezën në temperaturën e dhomës për një kohë të gjatë, struktura e proteinës në vezë do të përkeqësohet. Sidomos nëse një vezë me një pjesë të jashtme të pistë lihet në temperaturën e dhomës për një kohë të gjatë, mikrobet fillojnë të depërtojnë në vezë me kalimin e kohës dhe shumëfishohen atje.
Për vite, është thënë se vezët rrisin kolesterolin dhe individët. me kolesterol të lartë nuk duhet t'i konsumoni, por studimet tregojnë se kjo është në fakt një legjendë urbane. Vezët përmbajnë kolesterol, por duke qenë se shumica e yndyrave që ato përmbajnë janë yndyrna të pangopura, ato nuk e rrisin kolesterolin. Vezët janë një ushqim që duhet të përfshihet në dietën e përditshme të fëmijëve, grave shtatzëna, sportistëve dhe të gjithë individëve, veçanërisht atyre në moshën e rritjes dhe zhvillimit.
Dëshiroj të ndaj me ju disa këshilla për ju ndihmon të kuptoni freskinë e vezës. Nëse e hidhni një vezë në ujë të kripur dhe ajo mbetet në sipërfaqen e ujit, veza është e ndenjur. Mund të themi gjithashtu se veza është e freskët nëse, kur thyhet, e verdha formohet siç duhet në mes dhe e bardha rreth saj.
Nëse është e mundur, mbajeni vezën në kutinë e saj dhe në frigorifer pa u larë. atë. Kur veza lahet, ajo humbet shtresën e saj natyrore mbrojtëse. Drejtshkrim Duhet të lahet dhe të thahet menjëherë përpara përdorimit dhe më pas të përdoret.
Kur gatuani vezët, koha e gatimit duhet të rregullohet mirë. Nëse veza është e ndenjur dhe e zier shumë, mbi të verdhën mund të krijohet një shtresë e gjelbër. Biodisponibiliteti i vezëve të ziera me konsistencë të kajsisë është mjaft i lartë. Përveç kësaj, vezët e gatuara për një kohë të gjatë bëhen të vështira për t'u tretur. Nëse jeni të lodhur duke ngrënë vezë të ziera çdo ditë, mund të provoni vezë me receta të ndryshme.
Vezë me kërpudha
100 gramë kërpudha
>1 lugë vaj ulliri
1-2 vezë
Erëzat tuaja të preferuara
Së pari kaurdisim kërpudhat në vaj. Sipas dëshirës, mund të shtoni perimet tuaja të preferuara (speca, qepë etj.) pasi kërpudhat të jenë kaurdisur. Më pas, i gatuajmë vezët në masën e dëshiruar, të fërguara ose duke i thyer në tigan. Mos harroni të shtoni erëzat tuaja të preferuara kur kombinoni vezën me kërpudhat. Urime!
Vezë me qiqra
3-4 lugë qiqra të ziera
1 vezë
1 lugë vaj ulliri
Disa kërcell majdanoz
Shtoni qiqrat e ziera në tiganin ku keni hedhur 1 lugë vaj ulliri dhe pas 3-4 minutash thyeni vezën. në të. Pasi të keni thyer vezën, shtoni erëzat tuaja të preferuara. Përpara se ta servirni, spërkatni sipër majdanozin e grirë. Urime të mbarë!
Me shpresën që dietat e nisura të hënën të vazhdojnë, ju uroj një javë të shëndetshme.
Lexo: 0
