Të gjithë kemi pasur probleme me peshën herë pas here. Në raste të tilla, gjëja e parë që na vjen në mendje është të hamë më pak ose ta lëmë trupin tonë nga uria gjatë gjithë ditës. Në kundërshtim me besimin popullor, ne nuk mund të humbim peshë duke e lënë trupin tonë të uritur. Ashtu si një makinë ka nevojë për benzinë për të funksionuar, trupi ynë gjithashtu ka nevojë për energji dhe lëndë ushqyese për të funksionuar.
Trupi ynë e merr energjinë e tij nga lëndët ushqyese. Këto janë karbohidratet, proteinat, yndyrnat, vitaminat, mineralet dhe uji. Karbohidratet janë lëndë ushqyese që sigurojnë energji për trupin tonë dhe gjenden pothuajse në të gjitha ushqimet. Është një fjali që e dëgjojmë shpesh: E pres bukën, nuk ha bukë fare, por prapë nuk mund të humbas peshë. Nëse e këputni bukën, do të hiqni edhe karburantin e trurit tuaj. Karbohidratet në bukë ndahen në glukozë. Burimi i vetëm ushqyes i trurit tonë është glukoza. Meqenëse qelizat e trurit nuk mund të ruajnë nevojat e tyre, ato varen nga sheqeri në gjak. Detyra e bukës është të mbajë të ekuilibruar sheqerin në gjak. Natyrisht, buka për të cilën po flasim këtu nuk është bukë e bardhë. Buka kafe është bukë me drithëra të plota. Ju mund të mendoni se dietologët rekomandojnë bukën me drithëra të plota sepse është më pak kalori. Në fakt nuk është. Arsyet pse insistojmë të konsumojmë bukë me drithëra integrale ose me grurë të plotë:
-Sasia e fibrave që përmban buka me drithëra është më e lartë se buka e bardhë. Pra, çfarë do të thotë kjo? Nuk do të ndiheni të uritur për një kohë të gjatë pasi keni ngrënë bukë integrale, por do të ndiheni të uritur disa orë pasi keni konsumuar bukë të bardhë.
-Konsumimi i bukës së bardhë ju bën të shtoni peshë nga zona e belit. .
-Indeksi glicemik i bukës së bardhë është i ngjashëm me bukën e grurit integral. është më i lartë se . Kjo bën që buka e bardhë të shkaktojë rritje dhe ulje të menjëhershme të sheqerit në gjak. Buka e grurit integral nuk shkakton ulje-ngritje të papritura të sheqerit në gjak.
-Buka me grurë integrale siguron lëvizje të qetë të zorrëve.
Kjo është arsyeja pse buka është e rëndësishme për ne. Ju duhet të vazhdoni dietën tuaj pa frikë nga buka, duke e mbajtur atë në jetën tuaj në sasi të kufizuara.
Lexo: 0
