Asst tha se sot, ndërsa sëmundjet infektive janë në rënie, incidenca e sëmundjeve kronike po rritet në shoqërinë turke. Asoc. Dr. Mustafa Ünal deklaroi se konsumimi i tepërt i kripës nuk është vetëm shkaktar i presionit të lartë të gjakut, por edhe i lidhur ngushtë me zhvillimin e kancerit të stomakut, osteoporozës dhe sëmundjeve të veshkave, të cilat sot janë kthyer në probleme të rëndësishme shëndetësore. Unal vazhdoi deklaratën e tij: “Sot, ndërsa sëmundjet infektive janë në rënie, incidenca e sëmundjeve kronike po rritet në shoqërinë turke. Ndryshimet në zakonet e të ngrënit dhe mënyra e jetesës sedentare kanë bërë që obeziteti, diabeti, hipertensioni, kolesteroli i lartë dhe sëmundjet kardiovaskulare të bëhen më të zakonshme. Përveç zakoneve perëndimore të ushqimit të ushqimit të shpejtë, konsumimi i tepërt i kripës është gjithashtu një nga shkaqet e sëmundjeve kronike. Për këtë arsye, për të reduktuar gradualisht konsumin e kripës në shoqërinë tonë në nivelet e rekomanduara për mbrojtjen e shëndetit publik dhe parandalimin e formimit të sëmundjeve, u krijua nga Ministria e Shëndetësisë 'Programi për Reduktimin e Konsumit të Tepërt të Kripës në Turqi' dhe hyri në fuqi. si politikë shëndetësore. Konsumimi i tepërt i kripës është gjithashtu një praktikë e modifikueshme e të ushqyerit jo të shëndetshëm dhe është në rrënjë të shumë sëmundjeve kronike. Hipertensioni, në të cilin konsumimi i tepërt i kripës është një faktor i rëndësishëm, është faktori numër një i rrezikut ndër shkaqet e parandalueshme të vdekjeve në botë. Kripa është një faktor i rëndësishëm në rritjen e presionit të gjakut, duke shkaktuar hipertension në 3 nga 10 të rritur. Kur hipertensioni kontrollohet, incidenca e goditjes në tru dhe dështimi i zemrës përgjysmohet. Përveç kësaj, është përcaktuar se konsumimi i tepërt i kripës nuk është vetëm shkaktar i presionit të lartë të gjakut, por edhe i lidhur ngushtë me zhvillimin e kancerit të stomakut, osteoporozës dhe sëmundjeve të veshkave, të cilat sot janë kthyer në probleme të rëndësishme shëndetësore. Sasia ditore e rekomanduar e kripës për një të rritur është 5 gr. Kjo sasi, që i përgjigjet 1 lugë çaji kripë, merret tashmë përmes ushqimeve të përditshme. Në vendin tonë kjo sasi është afërsisht 3 herë më shumë se sasia e rekomanduar (15 gr.) Studimet kanë treguar se marrja ditore e kripës prej 5 gram ose më shumë (2000 mg natrium) rrit rrezikun e sëmundjeve totale kardiovaskulare. Rrit rrezikun e goditjes me 17% dhe goditjen me 23%. Marrja e kripës është reduktuar me rreth 6 gram për person në 30 vitet e fundit. "Por nuk është ende në një nivel të mjaftueshëm," tha ai.
Duke folur për mënyrat për të reduktuar konsumin e kripës, Assist. Asoc. Dr. Mustafa Ünal i renditi këto rrugë si më poshtë; “Zgjidhni gjithmonë ushqime të freskëta dhe pa kripë. Ushqimi duhet të gatuhet me pak ose pa kripë. Duhet të përdoret patjetër kripë e jodizuar. Marrja e kripës mund të reduktohet me 15% duke mos përdorur një kripes në tryezë. Hiqni dorë nga zakoni i përdorimit të kripës përpara se të shijoni ushqimin. Nëse keni një problem shëndetësor si hipertensioni, sigurohuni që të lexoni etiketat e produkteve të gatshme që blini. Zgjidhni ushqime 'pa kripë' ose 'me kripë të reduktuar'. Zgjidhni erëza dhe aromatizues si majdanoz, nenexhik, trumzë, kopër, kopër dhe borzilok në vend të kripës. Turshitë, ketchup, mustardë, ullinj, salcë soje, salcë sallate etj. Ushqimet kanë përmbajtje të lartë kripë. Qëndroni larg këtyre ushqimeve ose konsumojini ato shumë rrallë."
Duke folur për dëmet e konsumit të tepërt të kripës, Asistent Profesor Dr. Mustafa Ünal tha se konsumimi i tepërt i kripës shkakton presion të lartë të gjakut, sëmundje të zemrës, goditje në tru, osteoporozë, sëmundje të veshkave. dhe disa lloje kanceri. tregoi se ishte hapur.
Lexo: 0
