Vitaminat janë komponime organike që janë të mjaftueshme në sasi shumë të vogla për aktivitetet e qelizave tona, por mund të shkaktojnë disa probleme në mangësitë e tyre. Meqenëse ato ose nuk prodhohen fare në trupin tonë ose nuk mund të prodhohen në sasi të mjaftueshme, ato duhet të sigurohen nga jashtë nëpërmjet ushqimit.Ato janë të nevojshme për zhvillimin e shëndetshëm të trupit, funksionet e tretjes dhe aftësinë e sistemit imunitar për të luftuar infeksionet. Gjithashtu mundësojnë përdorimin e proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve. Vitaminat nuk digjen në organizëm, d.m.th. energjia (kaloritë) nuk merret nga vitaminat.
Është e vërtetë që ne kemi nevojë për vitamina për funksionimin normal të trupit. Megjithatë, vitaminat nuk janë burime energjie. Ato janë lëndë ushqyese të marra nga ushqimet që hamë Një dietë e duhur dhe e shëndetshme plotëson nevojat e trupit për vitamina.
Në ditët e sotme, shumica e njerëzve përdorin vitamina shtesë, duke menduar se trupi i tyre nuk merr vitamina pavarësisht se ka një dietë të ekuilibruar dhe adekuate. Megjithatë, te njerëzit me një dietë të shëndetshme dieta, marrja e dozave të larta të vitaminave shtesë është e padobishme dhe e rrezikshme. Përveç kësaj, marrja e tepërt e vitaminës mund të ndikojë negativisht në funksionin e një vitamine tjetër. Për shembull, doza të larta të vitaminës E mund të çojnë në mungesë të vitaminës K, duke shkaktuar gjakderdhje.
Disa probleme që mund të ndodhin në trupin tonë për shkak të marrjes së tepërt të vitaminave janë për shkak të faktit se disa nga këto përbërës janë të tretshëm në yndyrë. Vitaminat e tretshme në yndyrë. Ato janë vitaminat A, D, E dhe K. vitaminat, të cilat janë rezistente ndaj gatimit, absorbohen nga yndyrat, ekskretohen përmes qarkullimit limfatik dhe ruhen në mëlçi kur merren me tepricë.Peshku, gjalpi, vezët, qumështi, djathi, karotat, perimet me gjethe, domatet, kajsitë, bananet dhe patatet përmbajnë vitaminë A. Pak ose aspak yndyrë në dietë çon në mungesë të këtyre vitaminave.
Ndërsa teprica e vitaminës A shkakton shikim të turbullt, çrregullime të mëlçisë, sëmundje të kockave dhe rritje të rrezikut të kancerit të mushkërive, mungesa rrit rrezikun e infeksionit dhe shfaqjen e disa sëmundjeve të syrit.
Vitamina D sintetizohet në lëkurë nga rrezet e diellit. Rregullon nivelet e kalciumit në gjak dhe luan një rol në zhvillimin e qelizave. E verdha e vezës, qumështi , gjalpi dhe mëlçia e kafshëve janë burime natyrale. Ata që marrin mjaftueshëm rrezet e diellit, nëse nuk ka sëmundje tjetër. Nuk ka mungesë të vitaminës D. Kur merret me tepri, formimi i gëlqeres në indet e buta, dëmtimi i veshkave dhe Shkakton gurë në veshka dhe aterosklerozë.
Vitamina E është një antioksidant dhe ndalon dëmtimin e qelizave dhe plakjen. Redukton rrezikun e sëmundjeve të zemrës. Vajrat, pula, vezët, mishi i kuq, drithërat, perimet dhe frutat janë natyrale Mbidozimi i lartë çon në mungesë të vitaminës K.
Vitamina K luan një rol në koagulimin e gjakut dhe formimin e kockave. Kosi dhe kefiri rrisin prodhimin e vitaminës K nga bakteret në zorrë. Mëlçia, djathi, marule, Lakra dhe çaji jeshil janë burime natyrale. Mangësia Është e rrallë, tendenca për gjakderdhje rritet.
Vitamina të tretshme në ujë janë B (B1, B2, B3, B5, B6, B7 (biotinë), acidi folik, kolina. , B12) dhe C. Këto vitamina degradohen nga gatimi.
Akumulimi i vitaminave B dhe C në trup është shumë i rrallë. Ato ekskretohen përmes urinës dhe nevoja është e madhe sepse ruajtja e tyre është e ulët. Vitamina Mungesa e B është veçanërisht e zakonshme. Simptomat e mungesës së vitaminës B përveç vitaminës B12 shfaqen ndonjëherë brenda disa ditësh Ruajtja e vitaminës B12 Është e mjaftueshme për një person për më shumë se një vit. Simptomat e mungesës së vitaminës C shfaqen brenda disa javësh. /p>
Vitaminat e grupit B gjenden në drithëra, arra, bishtajore, qumësht, vezë, djathë, mëlçi, mish dhe perime jeshile.Në mungesë të tyre, incidenca e sëmundjeve të gjakut (anemia) dhe disa neurologjike sëmundjet shtohen.Ushqimet e pasura me vitaminë C janë frutat dhe perimet e freskëta, veçanërisht agrumet, kivi dhe luleshtrydhet. Vitamina C është një antioksidant i fuqishëm dhe luan rol në funksionimin e sistemit imunitar.Mungesa e saj shkakton sëmundjen e skorbutit, ndërsa teprica e saj shkakton Sëmundja e skorbutit. Mund të ndodhë diarre, dhimbje barku dhe formimi i gurëve në veshka.
Në ditët e sotme, disa individë me simptoma të tilla si lodhja, humbja e oreksit, pagjumësia dhe humbja e peshës përdorin vitamina shtesë. Kjo shpesh shkakton vonesa në diagnostikimin dhe trajtimin e disa sëmundjeve.
*Sëmundjet infektive (hepatiti viral, tuberkulozi, SIDA, Mononukleoza, Brucelia)
*Sëmundjet e gjëndrës tiroide
*Diabeti dhe hipoglikemia
*Çrregullimet e gjëndrës mbiveshkore
*Çrregullimet e gjëndrrës së hipofizës
*Sëmundjet e gjakut (anemia, kanceri i gjakut)
*Veshka kronike sëmundjet
*Sëmundjet kronike të mëlçisë
*Kanceret (veçanërisht limfoma)
*Sëmundjet e zemrës
*S sëmundjet e sistemit nervor
*Sëmundjet psikiatrike (depresioni, anoreksia nervore)
*Ndërveprimet e barnave dhe efektet anësore të drogës
Si rezultat, përdorimi i dozave të larta të vitaminat nëse nuk rekomandohen nga një mjek mund të shkaktojnë komplikime serioze. Mund të shkaktojë probleme shëndetësore dhe të vonojë diagnostikimin dhe trajtimin e disa sëmundjeve. Nëse nuk ka mungesë ose sëmundje në trup, nuk ka nevojë të merrni doza të larta vitaminash.
Lexo: 0
