Vezë; Predha e jashtme përbëhet nga e bardha e dendur dhe një e verdhë veze rrethore në mes. Ngjyra e lëvozhgës së vezës (e bardhë ose kafe) ndryshon në varësi të racës së pulës. Ky ndryshim në lëvozhgë nuk ndikon në ushqimin e vezës. Ngjyra e të verdhës së vezës ndryshon në varësi të dietës së pulës. Ka ngjyrë të verdhë të errët tek ata që ushqehen me misër, bar të gjelbër dhe elb, dhe të verdhë të lehtë tek ata që ushqehen me ushqim të gatshëm.
CILA ËSHTË PËRMBAJTJA USHQIMORE E 1 VEZË?
1 vezë përmban afërsisht 70 kg -80 kalori. Vezët janë një ushqim mbushës dhe me pak kalori në krahasim me shumë ushqime të tjera. Përmbajtja e tij e karbohidrateve është mjaft e ulët. Vezët përmbajnë 6 gram proteina dhe 5 gram yndyrë. Vezët përmbajnë të gjitha aminoacidet thelbësore të nevojshme për trupin tuaj. Siç e dimë, aminoacidet janë blloqet ndërtuese të proteinave. Aminoacidet esenciale janë aminoacide që nuk mund të prodhohen në trupin tonë dhe duhet të merren nga jashtë. Proteinat e vezës treten 100% dhe përdoren në trupin tuaj pa mbeturina.
E VERDHA APO E BARDHË E VEZËS?
Dallimi kryesor midis të bardhës dhe të verdhës së vezës është ndryshimi i tyre për sa i përket aminoacideve. 63% e proteinave të së bardhës së vezës janë albumina, pjesa tjetër janë mucina, mukoide dhe avidina; E verdha e vezës është e pasur me viteline dhe fosfide. E kuqja e vezes; Përmbajtja e lizinës, leucinës, izoleucinës dhe metioninës është më e lartë se e bardha. Në të njëjtën kohë, e verdha e vezës është më e pasur me vitamina dhe minerale. Vezët janë gjithashtu një burim shumë i mirë i antioksidantëve. Nëse dëshironi të përfitoni plotësisht nga vezët, konsumoni të verdhën dhe të bardhën së bashku.
A RRITIN VEZAT KOLESTEROLIN?
Ndërsa disa ekspertë i ndalojnë vezët sepse rrisin kolesterolin, të tjerët i rekomandojnë.1 Një vezë përmban mesatarisht 211 mg kolesterol.
-
Sipas rekomandimeve dietike të Shoqatës Amerikane të Zemrës, sasia e kolesterolit të konsumuar nga individë të shëndetshëm nëpërmjet ushqimit nuk duhet të kalojë 300 mg. Duhet të jetë nën 200 mg te individët me kolesterol të lartë.
-
Sipas studimeve, është përcaktuar se ngrënia e një diete të lartë me yndyra të ngopura është më efektive në rritjen e kolesterolit në gjak sesa në rritjen e kolesterolit në gjak. ngrënia e ushqimeve që përmbajnë kolesterol të lartë.
-
Veza; Një e treta e 5 gram yndyrë është e ngopur, pjesa më e madhe e saj përmban acide yndyrore të pangopura dhe mono të pangopura. Kjo është në vezë Acidet yndyrore omega 3 dhe lecitina kanë një efekt të ulët në kolesterolin në gjak.
Veza është një ushqim i mrekullueshëm ekuivalent me qumështin e gjirit për sa i përket proteinave. Prandaj, sigurohuni që të shtoni vezë në dietën tuaj.
Për ditë të shëndetshme dhe paqësore...
Lexo: 0
