Ushqimet e trajtuara me nxehtësi rrisin dëmtimet njohëse
Një studim i ri tregon se konsumimi i sa më pak ushqimeve të trajtuara me nxehtësi është i dobishëm në mbrojtjen e trurit
nga plakjes. Në një studim
në Brazil (ELSA-Brasil), u vlerësuan të dhënat e më shumë se 10,000 personave mbi 35 vjeç
. Prandaj, ata që përdorin ushqime të trajtuara shumë me nxehtësi
kanë një ulje
më të madhe në funksionet njohëse ekzekutive dhe tërësore. Është raportuar se këto ushqime mund të ndikojnë në shëndetin tonë kognitiv vite më vonë. Duke shtuar sheqer, vaj, kripë
ushqimeve të trajtuara me nxehtësi; numërohen ushqime të paketuara me proteina dhe me pak fibra, shembuj të të cilave përfshijnë pije joalkoolike, patate të skuqura, çokollatë, karamele, akullore, drithëra të ëmbëlsuara
mëngjesi, supa të paketuara, copëza pule, salcice dhe produkte të skuqura. Në studim, 10,775 persona (mosha mesatare 50.6 vjeç) u vlerësuan 3 herë midis 2008-2017
. Gjatë një mesatare prej 8
vitesh ndjekjeje, njohja holistike u zvogëlua me 28% tek ata që hanin më shumë se 20% të kalorive të tyre ditore nga
ushqime të trajtuara me nxehtësi, krahasuar me ata që merrnin
br /> më pak se 20% e kalorive të tyre nga ushqimet e trajtuara me nxehtësi; funksionaliteti ekzekutiv u vu re me 25%
. Në disa studime, konsumimi i pijeve të ëmbla me sheqer u zbulua se kishte performancë më të ulët
më të ulët njohëse, vëllim më të ulët cerebral dhe performancë më të keqe të kujtesës
. Në një studim tjetër, mishi i trajtuar me nxehtësi u shoqërua me të gjitha demencat dhe Alzheimer. Për shkak se neuroimazhimi nuk u krye në studimin ELSA-Brasil, mekanizmat e mundshëm
që mund të shpjegojnë lidhjen e konsumit të lartë të ushqimit të trajtuar me nxehtësi
me dëmtimin kognitiv nuk u hetuan. Përveç kësaj, edhe pse disa komponentë social, demografik dhe klinik janë rregulluar
në analiza, thuhet se edhe faktorë shtesë mund të ndikojnë në rezultatet e studimit
. Pavarësisht këtyre kufizimeve, hulumtimi Studiuesit mendojnë se kufizimi i konsumit të ushqimeve të trajtuara me nxehtësi mund të parandalojë
dëmtimin kognitiv, veçanërisht te të rriturit e moshës së mesme. Mc Conway, nga Universiteti i Hapur i Milton Keynes në Mbretërinë e Bashkuar, thotë se "ushqyerja
e sasive të mëdha të ushqimit të trajtuar me nxehtësi nuk është domosdoshmërisht e rëndësishme për rënien njohëse"
për rezultatet e studimit. Ai shprehet se “konsumimi i ulët nuk zvogëlon dëmtimet njohëse, mund të ketë arsye të tjera
”. Mellor nga Universiteti Aston në Angli thotë “duke konsumuar më pak ushqime të trajtuara me nxehtësi me sheqer, kripë dhe vaj të shtuar; Ai thotë se përdorimi i më shumë perimeve,
frutave, arrave, farave/farërave, bishtajore është i dobishëm si për shëndetin kognitiv
dhe për shëndetin e të gjithë trupit.
Lexo: 0
