Turkuma njihet në vendin tonë me emra si shafran indian, rrënjë shafrani, bojë e verdhë, shafran i Indisë. Ka një shije aromatike, si piper, pak pikante, djegëse dhe të hidhur. Struktura e rrënjës së saj është e ngjashme me xhenxhefilin. Është përdorur si erëz për 3000 vjet.
Përbërësi aktiv i shafranit të Indisë, kurkumina, është substanca që i jep ngjyrën e verdhë të ndezur kerit, një përbërës indian, dhe ofron përfitimet shëndetësore të shafranit të Indisë dhe Ekstrakt i shafranit të Indisë.
Është gjithashtu në botën e shkencës së të ushqyerit.Është një burim i rëndësishëm hekuri dhe mangani, për të cilin flitet shpesh dhe hulumtohet gjerësisht. Ai përmban fibra dietike dhe kalium.
PERFITIMET TË MËSHTËZUESHME TË SHURKURIVE
• Lehtëson tretjen.
• Forcon imunitetin.
• Parandalon formimin e edemës dhe siguron zgjidhjen e edemës ekzistuese.
• Kurkumi i përmbajtur në shafran i Indisë ka veti që mbrojnë trupin nga kanceri dhe parandalojnë përhapjen e qelizave tumorale. • Shafrani i Indisë, i cili është një burim i vitaminës B6, mund të ulë nivelet e homocisteinës në organizëm, i cili shkakton bllokim të enëve • Shafrani i Indisë, i cili është miqësor ndaj mëlçisë, është pastrues. Pastron trupin për shkak të efektit të tij.
• Shafrani i Indisë ndihmon në eliminimin e ndjenjës së ngopjes në traktin gastrointestinal dhe gazit problemet që shtohen pas ngrënies.
• Është efektiv në tretjen e ushqimeve të yndyrshme për shkak të efektit të rritjes së rrjedhjes së biliare. Ndihmon rikuperimin pas operacionit për heqjen e fshikëzës së tëmthit.
• Mbron zemrën duke reduktuar efektin e kolesterolit, duke ulur rrezikun e sulmit në zemër dhe goditjes në tru.
• Ndihmon tretjen duke tretur ushqimet me shumë proteina dhe parandalon rritja e indeve dhjamore.
• Shafrani i Indisë mund të përdoret në trajtimin e inflamacioneve të kyçeve dhe muskujve dhe sindromës së tunelit karpal.
• Ka rezultate aktuale që kurkumini i gjetur në shafran i Indisë mund të jetë i dobishëm në parandalimin dhe trajtimin e osteopenia, një gjendje në të cilën kockat priren të dobësohen dhe të humbasin densitetin.
• Në një studim. Është treguar se mund të reduktojë ndjeshëm dëmet e shkaktuara nga duhani.
Si mund ta konsumojmë atë. ?
• Mund të shtohet në sallata dhe vakte në formë pluhuri.
• Mund të bëhet çaj.
• Ujë + mjaltë + limon + shafran i Indisë.
• Mund shtohet në vezët e ziera dhe omëletat.
• Mund t'i shtohet supave.
• Mund të përdoret si salcë në gatime perimesh si lulelakra, lakra, qepa, preshi, bishtaja, speci i kuq, selino, brokoli dhe perimet e ziera.
• Mund të përdoret deri në 1 lugë çaji në ditë.
Lexo: 0
