Për të ekzaminuar ndikimin e produkteve të qumështit në rrezikun e vdekshmërisë dhe shëndetin kardiovaskular, Dr. Mozaffarian dhe ekipi i tij studiuan 2900 të moshuar amerikanë të moshës 65 vjeç e lart.
Kërkuesit matën nivelet e plazmës së gjakut të pjesëmarrësve të tre acideve yndyrore të përfshira në produktet e qumështit në fillim të studimit, 6 vjet më vonë dhe 13 vite më vonë.
Subjektet u ekzaminuan në lidhje me "vdekshmërinë totale, vdekshmërinë specifike dhe rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare (CVD)."
Gjatë periudhës 22-vjeçare të ndjekjes, 2,428 nga pjesëmarrësit vdiqën. 833 nga këto vdekje ishin për shkak të sëmundjeve të zemrës.
Megjithatë, asnjë nga tre acidet yndyrore të ekzaminuara nuk tregoi ndryshime në rrezikun e përgjithshëm të vdekshmërisë. Në fakt, nivelet e larta të qarkullimit të acideve yndyrore heptadekanike u shoqëruan me një rrezik më të ulët të vdekjes nga sëmundjet e zemrës. Për më tepër, të rriturit me nivele më të larta të acideve yndyrore kishin 42% më pak gjasa të vdisnin nga goditja në tru, zbuloi analiza.
Sipas autorit përkatës të studimit, gjetjet sugjerojnë se udhëzimet aktuale dietike duhet të ndryshohen. Udhëzimet dietike 2015-2020 për amerikanët, të publikuara nga Zyra e Parandalimit të Sëmundjeve dhe Promovimit të Shëndetit, rekomandojnë që të konsumohen produkte qumështi pa yndyrë dhe me pak yndyrë (1%), duke përfshirë qumështin, kosin, djathin ose pijet e sojës së përpunuar. Konsumi i tij rekomandohet.
Megjithatë, Otto nuk ishte dakord. “Në përputhje me gjetjet e mëparshme, rezultatet tona nënvizojnë nevojën për të rishqyrtuar udhëzimet aktuale dietike për ushqimet e qumështit, të cilat janë burime të pasura të lëndëve ushqyese si kalciumi dhe kaliumi. "
"Këto janë thelbësore për shëndetin jo vetëm gjatë fëmijërisë, por gjatë gjithë jetës, veçanërisht në vitet e mëvonshme kur kequshqyerja dhe sëmundjet si osteoporoza janë më të zakonshme," shton studiuesi.
Qumshtoret. dhe Ndryshe nga besimi popullor, yndyra në produktet e qumështit nuk rrit rrezikun e sëmundjeve të zemrës ose vdekshmërisë së përgjithshme tek të moshuarit.
Për më tepër, rezultatet sugjerojnë se një acid yndyror i gjetur në produktet e qumështit mund të zvogëlojë rrezikun e vdekja nga sëmundjet kardiovaskulare, veçanërisht goditja në tru p>
Marcia Otto “Konsumatorët kanë mendime shumë të ndryshme për dietën, veçanërisht për yndyrnat. dhe është i ekspozuar ndaj informacioneve kontradiktore," shton ai, duke theksuar se një numër në rritje i provave sugjerojnë se yndyra e qumështit është në të vërtetë e mirë për ju.
Otto thotë: "Ishte e rëndësishme të kishe studime të forta, kështu që njerëzit do ta bënin këtë. të jenë më të ekuilibruar bazuar në fakte shkencore sesa në kuptim." dhe ata mund të bëjnë zgjedhje të informuara," shton ai.
Lexo: 0
