Informacioni i etiketës së ushqimit përfshin informacione të tilla si vlerat ushqyese të ushqimit (karbohidratet, proteinat, yndyrat, sasitë e vitaminave dhe mineraleve), informacione për prodhuesin dhe lejet e prodhimit, listën e përbërësve të ushqimit dhe madhësinë ose peshën e porcionit. Nëse ushqimi ka një efekt të mundshëm shëndetësor (produkte me pak yndyrë, të lehta, probiotikë, etj.), ai përfshihet në etiketë në pjesën ku shpjegohen këto efekte.
Etiketat ushqyese
Etiketat ushqyese
fortë>· Gjatë përzgjedhjes së ushqimit, konsumatori duhet të informohet për ushqimin. /> · Rregulloret e bëra në etiketën ushqyese duhet të parandalojnë informacione të rreme dhe mashtruese në etiketë.
Gjuha e etiketave
Shpjegimet e disa termave që mund të hasni në etiketat e ushqimeve:
Mish pa dhjamë: Çdo 90 gram mish
Mish tepër i dobët: Do të thotë që përmban më pak se 5 gram yndyrë totale dhe 95 miligramë kolesterol për çdo 90 gram mish.
Reduktuar…. : Mund të hasni fjali të tilla si "energji e reduktuar" në disa ushqime. Këto ushqime përmbajnë 25% më pak energji, yndyrë ose kolesterol sesa ushqimet e ngjashme dhe të prodhuara normalisht.
Drita… : 30% më pak energji ose 50% më shumë se homologët e tyre. Përmban pak energji. yndyrë.
E pasuruar… : Do të thotë që ushqimit i shtohen lëndë të ndryshme ushqyese gjatë prodhimit për të mbrojtur shëndetin. Për shembull, disa produkte të tilla si lëngjet e frutave të pasuruara me vitaminë C dhe kripë të jodizuar janë produkte të fortifikuara.
Të freskëta të ngrira… : Këto lloje ushqimesh janë ushqime që ngrihen shpejt ndërsa janë të freskëta.
Qumështi i homogjenizuar: fortë> Yndyra hiqet nga qumështi. Është një shprehje që shpjegon se qumështi ka një strukturë të lëmuar dhe të qartë si rezultat i ndarjes.
I pasterizuar…: Të gjitha bakteret që mund të dëmtojnë. trupi në ushqime të tilla si qumështi dhe vezët shkatërrohen duke i ngrohur ato në temperatura të larta për një kohë të shkurtër dhe duke i ftohur me shpejtësi.
UHT…: Është shprehja që thotë se të gjitha mikroorganizmat në ushqim vriten në temperatura të larta. Produkte të tilla mund të mbahen të pahapura për 3 muaj në kushte dhome. Megjithatë, duhet të ruhet në frigorifer pas hapjes.
Përmban – nuk përmban fenilalaninë: Fenilalanina është një aminoacid që nuk mund të metabolizohet te pacientët me feniltonuri. Prandaj, ato nuk duhet të konsumohen nga pacientët me fenilketonuri. Ky informacion i përfshirë në produkte synon të informojë pacientët me fenilketonuri.
Përmban ose nuk përmban aspartam: Aspartami formon fenilalaninë kur shpërbëhet në trup. Prandaj, pacientët me fenilketonuri nuk duhet të përdorin aspartam. Ky informacion i përfshirë në produkte synon të informojë pacientët me fenilketonuri.
Përmban – nuk përmban gluten: Gluteni është një lloj strukture proteine që dëmton zorrët e pacientëve celiakë. Për këtë arsye, pacientët celiakë nuk duhet të përdorin asnjë produkt që përmban gluten. Ky informacion i përfshirë në produkte synon të informojë pacientët celiakë.
Lexo: 0
