Kefiri, ashtu si edhe kosi, njihet si shpikje turke në të gjithë botën dhe është konsumuar prej shekujsh. Kefir vjen nga fjala turke për kënaqësi. Kefiri, i cili tregohet si arsyeja pse banorët e Kaukazit jetojnë të shëndetshëm deri në moshën 100-130 vjeç, sot konsumohet në shumë vende, por në vendin tonë nuk njihet dhe konsumohet mjaftueshëm, ndaj prodhimi i tij bëhet në mënyrë të kufizuar. sasive. Është e rëndësishme të zgjerohet prodhimi dhe konsumimi i kefirit si nga pikëpamja shëndetësore ashtu edhe nga ajo ekonomike. Bima e kefirit ka një strukturë mikrobiologjike shumë komplekse. Kefir, madhësia e të cilit varion midis 0,5-3 centimetra; Një bimë me ngjyra që variojnë nga e bardha në të bardhë-verdhë dhe me pamjen e lulelakrës së vogël dhe kokoshkave. Kefiri përftohet duke shtuar kokrra kefiri në qumësht dhe duke fermentuar qumështin. Kefiri, shija dhe aroma e të cilit është e ngjashme me dhallën dhe kosin me ujë, ka një shije pak të thartë dhe freskuese.
Përmbajtja e tij është shumë e pasur
I njohur si 'eliksiri i rinisë', kefiri i jep famën e tij vitaminave dhe mineraleve të dobishme që përmban. Kefiri përmban shumë vitamina A, D, E, B1, B12, K dhe kalcium, fluor magnez, fosfor dhe selen në formë të ekuilibruar dhe të sintetizuar. Kefiri, i cili është i lehtë për t'u pirë dhe për t'u tretur, ndihmon në mbrojtjen e shëndetit kur konsumohet rregullisht.
Kefiri vonon plakjen me veçorinë e tij të rinovimit të qelizave. Kur përdoret pa ndërprerë trajtimin me ilaçe për ndonjë sëmundje, ul kolesterolin në gjak, ul presionin e gjakut dhe hollon urinën. Lehtëson eliminimin e mbeturinave nga trupi dhe përshpejton lëvizjet e zorrëve. Përveç kësaj, kefiri, i cili ndihmon në eliminimin e problemeve shëndetësore si sëmundjet infektive, sëmundjet e kyçeve, diarrenë, kapsllëkun dhe humbjen e gjakut, gjithashtu siguron ushqim të plotë në sistemin tretës.
Vonon kancerin
Një nga veçoritë më të rëndësishme të kefirit është se ai vonon kancerin. Dihet se seleni që përmban në përbërjen e tij ka një efekt antioksidant në qeliza, i cili është një faktor parandalues i kancerit. Kefiri rrit rezistencën e trupit dhe ndihmon sistemin tretës; Gjithashtu parandalon faktorët që shkaktojnë kancer në zorrë. Kefir kada që i jep energji trupit Krijon një alternativë natyrale ndaj pijeve energjike që përmbajnë aditivë, e cila nuk përmban asnjë aditivë.
Për çfarë është i mirë kefiri?
- Parandalon. sferoidizimi i substancave në zorrët
- Engjizon trurin dhe siguron zhvillimin mendor
- Ka një efekt mbrojtës dhe vonues kundër kancerit
- Lehtëson presionin e lartë të gjakut
- Zvogëlon kolesterolin
- Lehtëson arteriosklerozën
- Parandalon osteoporozën
- Redukton sulmet e bronkitit dhe astmës
- Lehtëson aneminë dhe çrregullimet e gjakut
- Kundër infeksioneve mikrobike rrit rezistencën
- Është i dobishëm në ekzemë dhe alergji
- Trajton infeksionet e traktit urinar
- Hollon urinën
- Trajton çrregullimet e mëlçisë
- Rrit sekrecionet e stomakut dhe zorrëve dhe lehtëson tretjen
- Përshpejton lëvizjet e zorrëve
- Është i mirë për çrregullimet e stomakut dhe zorrëve
- Mund ta bëni edhe në shtëpi
Kokrrat e kefirit, të kaluara në një sitë jo hekuri, vendosen në një shishe e madhe që përmban afërsisht 2 gota qumësht të freskët. Gryka e shishes është e mbuluar lirshëm. Pas pritjes në temperaturën e dhomës për 24 orë, kokrrat e kefirit kalohen përmes një sitë jo hekuri për të marrë pije kefiri. Nëse do të bëhen sërish kokrra kefiri, ato vendosen në qumësht, përndryshe vendosen në enën e tyre.
Produktet e kefirit
Sot, shumë prej tyre vendosen në enën e tyre. produktet prodhohen me kefir. Përveç pijeve të bëra nga kefiri, prodhohen dhe tregtohen edhe tarhana, gjalpë, djathë dhe sapun. Produkti më i zakonshëm i bërë nga bima e kefirit është pija e kefirit e përftuar nga fermentimi i kefirit. Pija e kefirit shitet në një gamë të gjerë tregjesh, nga dyqanet e erëzave te supermarketet.
Kaloni një ditë të shëndetshme...
Lexo: 0
